CHEF EJECUTIVO

Descripción

Resumen del Puesto: FOODSOL busca un Chef Ejecutivo con experiencia en gastronomía, manejo de personal y calidad de alimentos para supervisar operaciones culinarias. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en gestión de equipos y capacitación técnica. 2. Responsable de estandarización, creación de recetas y auditorías de cocina. 3. Garantiza el cumplimiento de normas de higiene y satisfacción del cliente. **FOODSOL busca CHEF EJECUTIVO en Azcapotzalco, Ciudad de México** ------------------------------------------------------------------ **Chef Ejecutivo** \*Requisitos\*\*: * Educación: Licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas (preferencia con conocimiento en comedores industriales. * Experiência: 4 años en puestos similares. (COMPROBABLES) * Conocimientos en manejo de personal, inventarios, \*\*comisariatos\*\*, costos, mermas y estados financieros, comedores industriales * Certificados en manejo higiénico de alimentos. * Experiência en supervisión de múltiples unidades y manejo de centros de distribución. * Habilidades en capacitación técnica y liderazgo de equipos. \*Responsabilidades\*\*:* Garantizar la calidad y estandarización de alimentos y bebidas. * Supervisar suministros, equipos y almacenes, asegurando estándares de limpieza y calidad. * Entrevistar, capacitar y evaluar al personal de cocina y barra. * Diseñar, implementar y actualizar recetarios, procedimientos y manuales operativos. * Crear nuevas recetas y menús basados en tendencias, costeos y popularidad de venta. * Realizar auditorías de cocina y barra, dando seguimiento a planes de mejora. * Supervisar el cumplimiento de normas de higiene (NOM\-251, NOM\-256, HACCP\-SSA1\-2009\). * Distintivo H * Gestionar inventarios, costos, compras y control de mermas. * Participar en la selección de proveedores y monitoreo de precios de insumos. * Coordinar apertura, cierre y mantenimiento de unidades, además del diseño de nuevas cocinas. * Fomentar un ambiente laboral saludable, resolviendo conflictos de manera justa. * Dar seguimiento a quejas y sugerencias de clientes, garantizando su satisfacción. \*Ofrecemos\*\*: * Sueldo\*\*:$12,000\-$13,500 (de acuerdo a experiencia) MXN mensuales netos de acuerdo a experiencia\*\*. * Apoyo de transporte. * Bono de Trimestral. * Pagos semanales. * Prestaciones de ley * Ambiente laboral fresco y divertido. * Uniformes Pagados * Servicio de Comedor. * Crecimiento constante. Solo si cumples con el perfil al 100% postúlate por este medio o manda tu CV o solicitud elaborada al whats\*. **Nivel de educación deseada:** Media Superior **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Medio **Función departamental:** Atención al cliente **Industria:** Alimentos y Bebidas **Habilidades:** * trabajador * comprometido * honesto *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=6a0e011d3700005d008ffc8e\&source\=indeed*