Cocinero/a

Descripción

***¡Únete a nuestro gran equipo, y forma parte de la experiencia de Café de la Flor!*** *En Café de la Flor somos un equipo y un espacio donde nuestro propósito es fomentar la unión y el fortalecimiento de las relaciones entre seres humanos, ya sea entre amigos, compañeros de trabajo, en familia, o en pareja.* ***Objetivo del puesto****: Garantizar la correcta operación de cocina mediante la ejecución, supervisión y mejora continua de procesos, asegurando la calidad de los platillos, el cumplimiento de indicadores operativos y el desarrollo del equipo a su cargo.* ***Ofrecemos:*** * Prestaciones de ley desde el día 1\. * IMSS. * FONACOT. * AFORE. * Aguinaldo. * Utilidades. * Licencia por maternidad. * Licencia por nacimiento de hij@ (5 días). * Vacaciones. * Capacitación. * Menú para colaboradores. * Sueldo semanal (sin semana de fondo) \+ propinas diarias. * Pastel en tu cumpleaños. ***Competencias:*** * Trabajo en equipo * Responsabilidad * Organización * Iniciativa * Atención al detalle ***Requisitos:*** * Experiencia en cocina (deseable en roles con responsabilidad o liderazgo). * Conocimiento en preparación de alimentos, manejo de recetarios y estándares. * Conocimiento en normas de higiene y manejo de alimentos. * Manejo básico de inventarios (deseable uso de sistema). * Conocimiento de equipos e instrumentos de cocina. ***Actividades a desarrollar:*** * Preparar alimentos conforme a recetario y estándares establecidos. * Asegurar la calidad en sabor, presentación, porciones, guarniciones y temperatura de los platillos. * Verificar que todos los pedidos se elaboren y entreguen conforme a comanda. * Participar en la elaboración y ajuste de menús. * Supervisar la correcta rotación, almacenamiento y caducidad de los insumos (PEPS). * Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias, higiene y seguridad en cocina. * Monitorear temperaturas de alimentos y condiciones de conservación. * Detectar y reportar fallas o necesidades de mantenimiento en equipos. * Asegurar el correcto uso de maquinaria, utensilios y áreas de trabajo. * Mantener orden y limpieza continua durante la operación y en cierres. * Supervisar el manejo adecuado de residuos. * Apoyar en la elaboración de platillos especiales. * Apoyar en la coordinación del equipo en turno cuando se requiera. * Identificar áreas de mejora en procesos y proponer soluciones. * Apoyar en control de mermas e incidencias operativas. ¡Estamos buscando talento en cocina! Tipo de puesto: Tiempo completo Lugar de trabajo: Empleo presencial