Resumen del Puesto: Buscamos un Cocinero/a para garantizar la planeación, preparación y presentación de alimentos, manteniendo altos estándares de higiene y calidad para una excelente experiencia de los huéspedes. Puntos Destacados: 1. Diseñar y planificar la producción diaria y semanal de alimentos 2. Garantizar altos estándares de higiene y calidad alimentaria 3. Interactuar con huéspedes y atender solicitudes especiales Nuestro Cocinero/a garantizará la correcta planeación, preparación, presentación, reposición, supervisión y control del ciclo completo de alimentación, garantizando altos estándares de higiene de acuerdo con los estándares de la marca, asegurando la calidad, inocuidad, eficacia y excelente experiencia de los huéspedes. **Principales Responsabilidades:** * **Planeación y Menú:** Diseñar y planificar la producción diaria y semanal de alimentos de acuerdo con la ocupación. * **Compras y Gestión de Insumos:** Elaboración de listas de insumos y apoyo con el control de compras, asegurando la mejor calidad y manteniéndose en los presupuestos asignados. * **Preparación de Alimentos:** Elaborar los alimentos para el servicio diario, asegurando el uso eficaz de los insumos de acuerdo con la ocupación. Llevar control de mermas documental. * **Supervisión del servicio:** Supervisar el montaje, presentación y temperatura de los alimentos. * **Mantenimiento e Higiene:** Mantener la cocina, alacena y refrigeradores impecables. Lavar los utensilios y loza utilizados durante el servicio. * **Seguridad Alimentaria:** Aplicar normas de manejo higiénico (tipo Distintivo H) para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. * **Atención al Huésped:** Explicar los platillos a los comensales y atender solicitudes especiales. **Formación Reglada:** * **Experiencia:** Mínimo 2 años en restaurantes, hoteles o como cocinero en servicio tipo buffet. * **Habilidades:** Autonomía, puntualidad y excelente actitud de servicio. * **Plus:** Conocimiento de inglés básico (debido al alto flujo de turistas extranjeros).