Subgerente de restaurante

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos Subgerente para restaurante de autor (Fine Dining) con enfoque en operación, servicio y liderazgo de equipos en CDMX. Puntos Destacados: 1. Experiencia sólida en fine dining y restaurantes de autor (no cadena) 2. Liderazgo de equipos operativos y gestión de estándares de servicio 3. Rol clave en la supervisión de operaciones y administración **Subgerente – Restaurante de Autor (Fine Dining)** Zona: CENTRO de la CDMX Grupo restaurantero en crecimiento busca **Subgerente** con sólida experiencia en restaurantes de autor o fine dining, enfocado en operación, servicio y liderazgo de equipos. **Requisitos:** * Experiencia mínima de 5 años como Subgerente o Gerente en restaurantes de cocina de autor o fine dining (indispensable, no cadena) * Manejo de equipos de más de 20 personas * Experiencia mínima de 3 años en servicio fine dining * Conocimiento sólido en operación y administración de restaurantes * Manejo de indicadores: merma, costo, ventas, rotación e inventarios * Experiencia en ejecución y control de horarios de personal * Inglés intermedio a avanzado **Funciones:** * Supervisar la operación diaria del restaurante durante su turno * Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e imagen * Coordinar y liderar al equipo operativo * Resolver incidencias operativas y atención a clientes * Apoyar en aperturas, cierres y control de piso * Supervisar cortes de caja, manejo de efectivo e incidencias administrativas * Apoyar en el control de inventarios, mermas y uso de insumos * Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y políticas internas * Cubrir funciones del Gerente en su ausencia **Ofrecemos:** * Sueldo bruto mensual (100% registrado ante IMSS) * Prestaciones de ley * Fondo de ahorro Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $30,000\.00 al mes Beneficios: * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial