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Resumen del Puesto: Garantizar la operación eficiente, rentable y ordenada de las unidades de negocio, asegurando control financiero, ejecución operativa y mejora continua. Puntos Destacados: 1. Gestiona finanzas, operaciones y procesos de negocio de forma integral. 2. Implementa mejoras continuas y estandarización de operaciones. 3. Coordina eventos, controla costos y supervisa la calidad. ⸻ DESCRIPCIÓN DE PUESTO ADMINISTRADOR GENERAL (THAIGER / SILVAN / GALA) ⸻ OBJETIVO DEL PUESTO Garantizar la operación eficiente, rentable y ordenada de las unidades de negocio (Thaiger, Silvan y Gala), asegurando control financiero, ejecución operativa y mejora continua en rentabilidad y procesos. ⸻ RESPONSABILIDADES GENERALES 1\. Administración financiera * Control diario de ingresos y egresos * Validación de depósitos y transferencias * Manejo de efectivo * Control de flujo de efectivo semanal * Supervisión de cuentas por pagar y por cobrar * Análisis de rentabilidad por unidad (Thaiger, Silvan, Gala) * Detección y reducción de fugas de dinero * Facturación a clientes (eventos, consumos, etc.) * Elaboración de nómina quincenal * Control de costos (alimentos, bebidas y operación) * Costeo de recetas y platillos (actualizado constantemente) * Comparativo de costo vs. precio de venta por producto * Control de proveedores (precios, variaciones y negociación) * Generación de alertas por desviaciones financieras * Elaboración de actas administrativas * Control de vacaciones, faltas y retardos ⸻ 2\. Control operativo * Realización de inventarios semanales y cíclicos * Control de mermas y desperdicio * Supervisión de compras conforme a presupuesto * Validación de recepción de mercancía * Coordinación directa con cocina y servicio * Supervisión de estándares de calidad * Gestión y formalización de contratos con proveedores * Estructuración y regularización de procesos operativos ⸻ 3\. Organización y procesos * Implementación de manuales operativos * Mejora continua de procesos internos * Estandarización de operaciones * Supervisión del cumplimiento de procesos * Documentación de cambios operativos * Mantenimiento del orden administrativo (archivos, reportes y controles) ⸻ 4\. Reportes y análisis * Reporte semanal de resultados (ventas, costos e incidencias) * Reporte financiero básico * Reporte de inventarios * Reporte de nómina * Reporte de desviaciones (errores, pérdidas y problemas) * Propuestas de mejora accionables ⸻ RESPONSABILIDADES ESPECÍFICAS GALA (catering y eventos) * Coordinación logística completa de eventos * Control de costos por evento (antes, durante y después) * Validación de utilidades por evento * Supervisión de montaje y desmontaje * Supervisión del servicio durante eventos * Implementación de checklist pre\-evento y post\-evento ⸻ SUELDO Y ESQUEMA DE COMPENSACIÓN Sueldo base * $14,000 MXN mensuales ⸻ Bonos (hasta $6,000 MXN \+ eventos) 1\. Bono de control operativo – $1,500 * Cumplimiento de checklists ≥ 95% * Inventarios sin errores graves * Sin faltantes relevantes ⸻ 2\. Bono financiero – $1,500 * Cumplimiento de presupuesto * Reducción de mermas * Control de costos ⸻ 3\. Bono de orden y control administrativo – $1,000 * Reportes completos y entregados en tiempo * Información clara, sin errores ni faltantes * Control correcto de nómina, facturación y registros * Documentación organizada y actualizada ⸻ 4\. Bono de desempeño general – $1,000 * Cumplimiento de tareas en tiempo y forma * Implementación de mejoras * Responsabilidad y actitud ⸻ 5\. Bono de disciplina operativa – $1,000 * Orden en operación * Cumplimiento de procesos * Bajo nivel de incidencias operativas ⸻ 6\. Bono por eventos (GALA) * $600 MXN por evento trabajado Condiciones para aplicar el bono: * El evento debe realizarse fuera de su horario laboral regular * El administrador debe estar presente durante el evento * Debe participar activamente en la ejecución del evento (operación y servicio) * La supervisión de la elaboración de alimentos no forma parte de este bono, ya que es responsabilidad del área de cocina * El bono aplica únicamente si participa directamente en el servicio y desarrollo del evento * El evento debe ejecutarse en tiempo y forma, sin errores operativos relevantes * En caso de fallas operativas atribuibles al administrador, el bono podrá no ser otorgado ⸻ KPI’s CLAVE * % de merma * % de cumplimiento de inventarios * Costos vs ventas * Utilidad por unidad * Ticket promedio * Cumplimiento de procesos * Desviaciones operativas * Control de gastos ⸻ REGLAS IMPORTANTES * No puede autorizar gastos fuera de presupuesto sin aprobación * Todo debe estar documentado * Es responsable directo de errores operativos * Uso obligatorio de reportes semanales * Las omisiones también se consideran errores ⸻ Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $10,485\.91 \- $14,000\.00 al mes Beneficios: * Aumentos salariales * Ayuda o servicio de transporte * Descuentos y precios preferenciales * Opción a contrato indefinido * Seguro de gastos médicos * Servicio de comedor con descuento Lugar de trabajo: Empleo presencial
