Auxiliar de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Apoyar en la preparación, elaboración y montaje de alimentos para eventos, asegurando calidad, higiene y el cumplimiento de tiempos. Puntos Destacados: 1. Apoyo en preparación y montaje de alimentos para eventos. 2. Seguimiento de recetas y normas de higiene alimentaria. 3. Mantenimiento de área de trabajo limpia y organizada. Objetivo del Puesto Apoyar en la preparación, elaboración y montaje de alimentos para eventos, garantizando calidad, higiene y cumplimiento de los tiempos establecidos por la operación de banquetes. Funciones y Responsabilidades - Apoyar en la preparación de alimentos (lavado, desinfección, picado y porcionado de ingredientes). - Seguir recetas e instrucciones del chef o encargado de cocina. - Preparar producciones básicas (salsas, guarniciones, bases). - Mantener limpia y ordenada el área de trabajo en todo momento. - Lavar utensilios, equipo y áreas de cocina. - Apoyar en el montaje de platillos y servicio en eventos. - Transportar insumos y alimentos cuando sea necesario (cocina–evento). - Revisar y organizar insumos en almacén (PEPS). - Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria. - Apoyar en inventarios y control de mermas. - Seguir indicaciones para el manejo adecuado de equipo de cocina Condiciones de Trabajo - Trabajo en cocina y en locaciones de eventos - Jornadas variables (incluye fines de semana y días festivos) - Trabajo físico (de pie, carga ligera/moderada) - Exposición a calor, frío y humedad. -Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 1 año de experiencia Edad: entre 18 y 35 años Conocimientos: Capacidad para seguir instrucciones, Calidad, Montaje, Preparación de alimentos, Servicio de mesas, Manejo de cuchillos, Técnicas culinarias Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina