Auxiliar de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un asistente de cocina con experiencia en la preparación de alimentos, manejo de proteínas, control de stocks y ejecución de platillos. Puntos Destacados: 1. Manipulación experta de alimentos y técnicas de cocción. 2. Manejo de inventario y rotación de materias primas. 3. Participación en la elaboración de platillos y emplatado. Actividades a realizar: • Elaboración de Preparaciones Previas en cuanto a alimentos se refiere • Cortar, Picar, Rebanar, Bridar y manipular de manera adecuada las proteínas y materias primas brindadas. • Seguimiento a preparaciones largas dentro de la cocina • Revisión de stocks de materia prima e insumos • Realización de Platillos del día de acuerdo a lineamientos • Parrillado, Planchado, Fritura y aplicación de distintos métodos de cocción a las materias primas. • Mantenimiento higiénico y sanitizado de las instalaciones y áreas de trabajo • Rotación constante de materia prima siguiendo los principios PEPS • Apoyo en línea de montaje y emplatado. -Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 1 año de experiencia Edad: entre 19 y 45 años Conocimientos: Cocina Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina