Capitán

Descripción

Resumen del Puesto: Restaurante Mochomos Guadalajara busca un Capitán con experiencia para liderar el equipo, asegurar la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente en un entorno fine dining. Puntos Destacados: 1. Liderazgo de equipo y enfoque en la satisfacción del cliente 2. Desarrollo y capacitación constante del personal 3. Implementación de estrategias operativas y de ventas Únete al equipo de Restaurante Mochomos Guadalajara como Capitán. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como Capitán o Subgerente en restaurantes fine dining o casual dining. Comprobada participación en la implementación y seguimiento de estrategias operativas orientadas al cumplimiento de objetivos de servicio, calidad gastronómica y metas financieras de la unidad de negocio. Formación académica en carreras afines: Administración, Turismo o Gastronomía 4\. **FUNCIONES Y ACTIVIDADES DEL PUESTO** Seguir nuestra secuencia de servicio en cada mesa y con cada invitado del restaurante, garantizando su experiencia. Liderar al equipo para cumplir las metas de venta de la unidad y la satisfacción de los invitados. Brindar soporte a cada colaborador de la unidad en sus rutinas diarias. Conocer a detalle cada producto del menú para orientar a cada invitado en sus gustos y deseos. Apoyo al gerente general en inventarios de la unidad. Supervisar que la atención a cada invitado este diferenciando por su tipo de mesa (Parejas, familias, negocios, etc.). Ejecutar las estrategias de venta con el objetivo de alcanzar la meta de ventas diaria y mensual. Ser un anfitrión de lujo, que conoce a sus invitados y sus gustos. Capacitar a su personal en todo momento (Nuevos ingresos, nuevos platillos, implementaciones). Llenar el pizarrón de información, darle difusión y seguimiento con los asesores. Supervisar los detalles en eventos y celebraciones para que la experiencia del invitado sea la deseada. Planear, organizar, dirigir y supervisar la operación del restaurante. Cuidar la rotación de la unidad para formar un equipo fuerte. **Beneficios** * Se ofrece un salario base mensual de $16,000 * Desarrollo y capacitación * Prestaciones de ley * Pago semanal * Propina semanal de $2,000 a $2,500 El horario es rotativo de apertura y cierre con un día de descanso en la semana Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $20,000\.00 \- $26,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial