*Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com* ### **Vacante para la empresa WORKBOX en Álvaro Obregón, Ciudad de México** **Gerente de Operaciones Multiunidad – Grupo Restaurantero Premium** **Zona de trabajo:** Álvaro Obregón, Ciudad de Mexico **Sueldo:** $55,000 a $60,000 netos mensuales **Horario:** Horarios variables, 6 días de trabajo por 1 de descanso **Tipo de puesto:** Tiempo completo **Sobre la empresa:** Grupo restaurantero reconocido a nivel nacional, con unidades de alto prestigio y estándares internacionales, busca un **Gerente de Operaciones Multiunidad** para liderar la operación de varias sedes y garantizar el cumplimiento de objetivos de ventas, calidad y servicio. **Objetivo del puesto:** Asegurar el correcto funcionamiento de las unidades a su cargo mediante supervisión constante, control de indicadores, cumplimiento de planes de mantenimiento y ejecución de estrategias para alcanzar metas mensuales, trimestrales y anuales. **Responsabilidades principales:** * Supervisar y auditar las unidades con base en checklists y estándares establecidos. * Garantizar el cumplimiento de objetivos de ventas y rentabilidad. * Coordinar, capacitar y liderar equipos para asegurar calidad en servicio y operación. * Controlar inventarios, costos, P\&L, y asegurar el buen uso de recursos. * Diseñar y ejecutar planes de eventos y promociones. * Supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones y equipos. * Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene. **Requisitos:** * Licenciatura con título en Gastronomía, Gestión de Restaurantes, Hotelería, Administración de Empresas o afín al sector turístico/restaurantero. * Experiencia indispensable en grupos restauranteros con **multiunidad**, preferentemente en restaurantes reconocidos (*50 Bests, Guía Michelin, Mex Best, Food \& Wine*). * Mínimo 5 años de experiencia en el sector restaurantero u hotelero y 3 años en posiciones de liderazgo operativo. * Conocimientos en análisis de costos, proyecciones de ventas, manejo de inventarios, P\&L, vinos, licores y técnicas culinarias. * Habilidades de liderazgo, gestión de personal, enfoque a resultados, capacidad analítica y alto sentido de servicio. **Nivel de educación deseada:** Superior \- titulado **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Gerencial **Función departamental:** Manufactura / Operaciones **Industria:** Restaurantes **Habilidades:** * Gerenciaoperaciones * Restaurantes reconocidos *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=68c0aa332900005a009a8f9b\&source\=indeed*