**Comprador Experto – Central de Abastos (CDMX)El corazón del sabor comienza contigo** Tu experiencia no solo abastece cocinas. Alimenta historias, experiencias y momentos inolvidables. En nuestro grupo restaurantero, **tú eres el enlace entre la frescura del mercado y la magia del plato servido en mesa.** Buscamos a un **Comprador Experto** que garantice que cada ingrediente llegue en tiempo, forma y calidad a nuestras unidades, optimizando recursos y generando ahorros sostenibles. **Tu misión** **Asegurar el abastecimiento oportuno, eficiente y rentable** de todos los insumos que dan vida a nuestras cocinas en CDMX, manteniendo control total de **proveedores, calidad, costos e indicadores.** **Tus responsabilidades clave** **1\. Gestión de proveedores** * Negocia y desarrolla alianzas estratégicas que fortalezcan la cadena de valor. * Evalúa y supervisa el cumplimiento, asegurando calidad y precios competitivos. * Fortalece relaciones directas en la Central de Abastos y con proveedores confiables. **2\. Compras con propósito** * Realiza compras presenciales en la Central de Abastos. * Asegura la frescura y calidad de los productos. * Coordina la adquisición según requerimientos y presupuestos de cada unidad. **3\. Distribución eficiente** * Organiza rutas, transportes y entregas para optimizar tiempos y reducir mermas. * Garantiza que cada producto llegue en perfectas condiciones. **4\. Control administrativo y mejora continua** * Valida órdenes, facturas y recepciones. * Desarrolla y asegura el cumplimiento de políticas de compra. * Analiza KPIs y diseña estrategias de mejora continua. **Indicadores de éxito** * Cumplimiento de entregas a tiempo. * Ahorro mensual vs presupuesto. * Satisfacción de unidades operativas. * Cumplimiento con proveedores confiables. **Tu perfil** * Licenciatura en **Administración, Negocios, Administración Gastronómica o afín.** * **\+3 años de experiencia** en compras (preferentemente restaurantero o alimentos). * Experiencia **presencial en la Central de Abastos.** * Habilidad comprobable en **negociación, control de inventarios y logística.** * Manejo de **Excel avanzado** y control de **costos y presupuestos.** **Lo que ofrecemos** * **Sueldo competitivo acorde a experiencia.** * **Prestaciones de ley.** * **Descuento en restaurantes del grupo.** * **Desarrollo profesional y proyección.** * **Ambiente de trabajo colaborativo y humano.** **Horario:** Lunes a viernes **Ubicación:** CDMX – Central de Abastos y oficinas corporativas **Conviértete en el guardián de la calidad y la eficiencia.** Cada decisión de compra define una experiencia gastronómica. Tu instinto puede ser el ingrediente que nos falta. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $25,000\.00 al mes Beneficios: * Opción a contrato indefinido Lugar de trabajo: Empleo presencial