Resumen del Puesto: Dirigir y supervisar la operación de un comedor ejecutivo de alto nivel, garantizando calidad, higiene y satisfacción del cliente. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en cocina corporativa de alto nivel 2. Enfoque en calidad, higiene y satisfacción del cliente 3. Desarrollo y capacitación de equipo de cocina **Elegant Catering busca Chef en Bosque De Las Lomas \- Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México** ------------------------------------------------------------------------------------------------- ### **Objetivo del puesto:** Dirigir y supervisar la operación del comedor ejecutivo, garantizando la calidad, presentación y sabor de los alimentos, así como el cumplimiento de estándares de higiene, servicio y satisfacción del cliente en un entorno corporativo de alto nivel. ### **Conocimientos requeridos:** * Cocina internacional y mexicana * Planeación de menús ejecutivos * Control de costos y manejo de inventarios * Normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H/NOM 251 indispensable). * Manejo de volumen en comedores corporativos. * Vivir cerca de la zona de trabajo (Bosque de las Lomas, frente al edificio del Pantalón) ### **Responsabilidades principales:** * Planear, organizar y supervisar la producción diaria de alimentos. * Diseñar menús ejecutivos balanceados, variados y acorde a las necesidades del cliente. * Asegurar la calidad, presentación y sabor de los platillos. * Supervisar y coordinar al equipo de cocina (cocineros, auxiliares, stewards). * Controlar costos, insumos, inventarios y mermas. * Garantizar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad (Distintivo H). * Dar atención directa al cliente y seguimiento a solicitudes especiales. * Supervisar la limpieza, orden y correcto funcionamiento de la cocina. * Capacitar y desarrollar al personal de cocina. * Elaborar reportes operativos y de consumo. ### **Habilidades y competencias:** * Liderazgo y manejo de equipos * Organización y planeación * Enfoque a calidad y detalle * Resolución de problemas **Oferta Laboral:** * Sueldo neto $15k netos mensuales * Caja de ahorro * Bono por KPIS * Servicio de comedor sin costo * jornada de lunes a viernes (1 sábado al mes capacitación) * Prestaciones de ley Favor de adjuntar CV. **Nivel de educación deseada:** Básica **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Experto **Función departamental:** Atención al cliente **Industria:** Alimentos y Bebidas **Habilidades:** * Liderazgo * Atención al detalle * Resolución de incidencias *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=69cc66033800002500ec6a94\&source\=indeed*