Sub Chef

Descripción

Resumen del Puesto: Apoya en la supervisión y ejecución de operaciones de cocina, garantizando calidad y excelencia gastronómica en un restaurante fine dining mediterráneo. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de crecimiento profesional 2. Excelente ambiente laboral 3. Creación e innovación de menús **SUB CHEF – RESTAURNTE DE ALTA GAMA** **Objetivo del puesto:** Apoyar en la supervisión, coordinación y ejecución de las operaciones de cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de cada platillo, manteniendo los más altos estándares de servicio, higiene y excelencia gastronómica característicos de un restaurante fine dining especializado en comida mediterránea. **Requisitos:** \- Licenciatura en Gastronomía \- Contar con título y cédula profesional \- Experiencia mínima de 2 años como Sub Chef o puesto similar en restaurantes de alta \-gama \-Especialidad en Cocina Mediterránea \- Conocimiento sólido en cocina mediterránea \- Manejo de personal de cocina \- Conocimiento en control de insumos, inventarios y costos \- Dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria \- Excelente presentación, liderazgo y actitud de servicio **Funciones principales:** \- Supervisar la correcta preparación y presentación de platillos \- Apoyar en la coordinación del equipo de cocina \- Asegurar el cumplimiento de recetas, tiempos y estándares de calidad \- Controlar inventarios, insumos y mermas \- Verificar el cumplimiento de normas de higiene y sanidad \- Apoyar en la creación e innovación de menús y platillos \- Garantizar una operación eficiente durante el servicio **Ofrecemos:** \- Sueldo competitivo \- Bono de puntualidad \- Bono de asistencia \- Bono de productividad \- Vales de despensa \- Excelente ambiente laboral \- Oportunidad de crecimiento profesional ***Lugar de capacitación:*** *C. Guillermo Gonzalez Camarena, Álvaro Obregón, CDMX.* ***Lugar de trabajo:*** *Insurgentes Sur, Manantial Peña Pobre CDMX.* Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Beneficios: * Descuento de empleados * Descuentos y precios preferenciales * Opción a contrato indefinido * Uniformes gratuitos * Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial