Cocinero I

Descripción

Resumen: Este puesto implica preparar y cocinar alimentos siguiendo altos estándares, mantener las operaciones de la cocina y garantizar la satisfacción de los huéspedes, todo ello cumpliendo con las políticas de la empresa. Aspectos destacados: 1. Preparar y cocinar alimentos según los estándares de calidad y presentación. 2. Mantener la calidad y la cantidad de los alimentos preparados. 3. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los miembros del equipo. **Información adicional** **Número de puesto**26061389 **Categoría de puesto**Alimentos y bebidas \& Gastronomía **Ubicación**The St. Regis Ciudad de México, Paseo de la Reforma 439, Ciudad de México, Distrito Federal, México, 6500 **Horario**Tiempo completo **¿Se desempeña de forma remota?**N **Tipo de puesto** No directivo **RESUMEN DEL PUESTO** Preparar comidas especiales o artículos sustitutos. Regular la temperatura de los hornos, asadores, parrillas y hornos para asar. Sacar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador. Asegurar las porciones adecuadas, su disposición y la guarnición de los alimentos. Llevar registros de los alimentos. Supervisar la calidad y la cantidad de los alimentos preparados. Comunicar la necesidad de asistencia durante los períodos de mayor afluencia. Informar al chef sobre los excedentes de alimentos para su uso en los platos especiales diarios. Informar al personal de Alimentos \& Bebidas sobre los platos especiales del menú y los artículos agotados. Garantizar la calidad de los alimentos. Preparar y cocinar alimentos según las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de verificación de preparación de alimentos. Preparar alimentos fríos. Asistir a la dirección en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y mentoría de los empleados; servir como modelo a seguir. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como los relacionados con la seguridad y la protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la capacitación y las certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Anticipar y atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Hablar con otras personas utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante un período prolongado. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y debajo de las rodillas, incluidos los movimientos de flexión, torsión, tracción y agachamiento. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de hasta 25 libras sin asistencia. Realizar otras funciones razonables solicitadas por los supervisores. **CALIFICACIONES PREFERENTES** Formación académica: Título técnico, de escuela comercial o vocacional. Experiencia laboral relacionada: Al menos 3 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en supervisión: Ninguna experiencia en supervisión. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International, nos dedicamos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, acogiendo a todas las personas y brindando acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestros colaboradores. Nos comprometemos a no discriminar por ningún motivo protegido, incluidas las discapacidades, el estatus de veterano u otros motivos protegidos por la ley aplicable.* Combinando un glamour atemporal con un espíritu vanguardista, los hoteles y resorts St. Regis se comprometen a ofrecer experiencias exquisitas en más de 50 establecimientos de lujo ubicados en las mejores direcciones del mundo. Desde la inauguración del hotel The St. Regis en Nueva York por John Jacob Astor IV, a principios del siglo XX, la marca ha mantenido un nivel inquebrantable de servicio personalizado y anticipatorio para todos sus huéspedes, brindado impecablemente por un equipo de anfitriones amables que combinan la sofisticación clásica con la sensibilidad moderna, además de nuestro servicio de mayordomo característico. Le invitamos a explorar las oportunidades profesionales en St. Regis. Al unirse a St. Regis, forma parte de una cartera de marcas pertenecientes a Marriott International. **Estar** donde pueda desempeñar su mejor trabajo, **comenzar** su propósito, **pertenecer** a un increíble equipo global y **convertirse** en la mejor versión de sí mismo.