LAS QUEKAS DE CHOLULA SOLICITA: ENCARGADO DE COCINA **PERFIL DESEADO:** **SE REQUIERE DOMINAR 50% OPERACIÓN Y 50% TEMAS ADMINISTRATIVOS** * Sexo indistinto * Licenciatura en gastronomía titulado O Experiencia previa de 1 a 2 años en algun puesto similar comprobable * Conocimientos previos en funcionamientos de diversas areas de una cocina con tematica de comida mexicana. (PREFERENTE QUE SEA COMIDA MEXICANA). * Manejo estrategico de personal * Manejo higienico de alimentos (DISTINTIVO H) * Elaboración de recetas * Propuestas de inovación * **Buen sazón (indispensable).** * Costeo de recetas * Capacitación al personal a su cargo * Manejo de personal * Buen paladar. * Creativo/a * Manejo de checklist **ACTIVIDADES PRINCIPALES A REALIZAR:** * Supervisión a las diferentes areas de cocina * Realización de horarios * Apoyo en inventario. * Manejo estrategico del personal a su cargo * Apoyo en la creación de nuevos platillos (por las diferentes temporadas) * Apoyo en dar solución a las problematicas que se puedan presentar * Elaboración de pedidos * Monitoreo de la capacitación de nuevos integrantes. * Supervisión de platillos **CONDICIONES DEL PUESTO:** Horarios rotativos entre de 7:00 a 6:00 PRESTACIONES DE LEY DESCUENTO DE EMPLEADOS DE 40% SOBRE CARTA SALARIO BASE \+ PROPINAS BONOS Y OPORTUNIDAD DE CRECIMIENTO Unete a nuestra gran familia, postulate por este medio o envianos un whastapp a 2215939625, te atenderemos con gusto en un horario de 9:30 am a 5:30 pm Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $10,500\.00 \- $11,000\.00 al mes Beneficios: * Descuento de empleados * Servicio de comedor Escolaridad: * Licenciatura terminada (Deseable) Experiencia: * Cocina: 3 años (Obligatorio) Lugar de trabajo: Empleo presencial