Operador de producción

Descripción

Resumen del Puesto: Operar y controlar equipos para el tratamiento térmico de huevo líquido, garantizando inocuidad, calidad y cumplimiento normativo. Puntos Destacados: 1. Rol clave en el aseguramiento de la inocuidad y calidad alimentaria. 2. Manejo de equipos y control de procesos en industria alimentaria. 3. Enfoque en calidad, inocuidad y trabajo en equipo. **Operador Técnico.** Operar y controlar el equipo para garantizar el tratamiento térmico adecuado del huevo líquido, cumpliendo con los estándares de inocuidad, calidad y normativas establecidas (TIF, NOMs, HACCP, etc.). **Funciones Principales:** Verificar el correcto funcionamiento antes del arranque de turno. Registrar temperaturas y tiempos. Ajustar parámetros del equipo según especificaciones del producto. Llenar bitácoras de operación y reportes diarios de producción. Detectar y reportar anomalías o desviaciones del proceso. Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de seguridad. **Requisitos del Puesto:** Escolaridad: Ingeniería o Técnico en alimentos, técnico industrial, mecánico. Experiencia: Mínimo 1 año en operación en la industria alimentaria (preferente industria avícola, láctea o de huevo). **Conocimientos específicos:** Principios de pasteurización. BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Habilidades y Competencias: Responsabilidad y puntualidad Atención al detalle Trabajo bajo presión Trabajo en equipo Enfoque en calidad e inocuidad Capacidad de reacción ante fallas operativas **Condiciones de Trabajo:** Ambiente húmedo y con temperaturas variables Uso obligatorio de equipo de protección personal (EPP) Posible rotación de turnos Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $2,800\.00 \- $2,801\.00 a la semana Beneficios: * Aumentos salariales * Caja de ahorro * Estacionamiento gratuito * Uniformes gratuitos Experiencia: * HACCP: 2 años (Obligatorio) * BPM: 2 años (Obligatorio) Lugar de trabajo: Empleo presencial