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Resumen del Puesto: Encargado de preparación de alimentos en cocina fría y caliente, manteniendo estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Puntos Destacados: 1. Preparación de alimentos en cocina fría y caliente 2. Mantenimiento de estándares de calidad y sabor 3. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria DESCRIPCIÓN DEL EMPLEO: Encargado de preparación de alimentos en cocina fría, caliente, manteniendo los estándares de calidad del restaurante. Mantener cocina limpia y organizada, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. BENEFICIOS Y PRESTACIONES: Salario $9,650 mensual. Propinas semanales. Servicio de comedor, 1 comida al día. 20 % de descuento para consumo en el restaurante. Día de descanso fijo. REQUISITOS: Bachillerato con carrera técnica en A y B o profesional. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos. Experiencia previa como cocinero(a) o en roles similares mínima de 6 meses. Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manejo de ingredientes. Conocimiento básico de normas de seguridad e higiene alimentaria. RESPONSABILIDADES: Preparar alimentos en cocina fría y caliente conforme a recetas y estándares del restaurante. Mantener la calidad, presentación y sabor de los platillos. Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo higiénico de alimentos. Mantener la cocina limpia, ordenada y organizada durante y al cierre de turno. Realizar la correcta manipulación, almacenamiento y rotación de insumos. Apoyar en la elaboración de la línea de producción. Controlar mermas y uso eficiente de los ingredientes. Reportar faltantes, fallas de equipo o incidencias al jefe inmediato. Cumplir con los procedimientos y políticas internas del restaurante.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T Menos de 1 año de experiencia Edad: A partir de 20 años Conocimientos: Calidad, Cocina, Preparación de alimentos, Seguridad alimentaria, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias Palabras clave: chef, cocinero
