Cocinero A

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Cocinero \ Puntos Destacados: 1. Lidera a Auxiliares de Cocina 2. Prepara alimentos en cocina caliente y fría 3. Aplica normas de higiene y seguridad alimentaria **Perfil de Puesto:** Cocinero **Puesto:** Cocinero "A" **Reporta a:** Cheff **Personal a cargo:** SÍ (Auxiliares de Cocina) **Sexo:** Indistinto ***Edad***: 28 a 45 años ***Preferentemente***: Viva en la Zona de Norte de Cuernavaca **Experiencia mínima**: 1 a 2 años en Cocina Giro Hotelero, experiencia en cocina caliente, fría o ambas. **Funciones y Responsabilidades** * Preparar alimentos conforme a recetas y estándares establecidos. * Verificar calidad, frescura y correcta conservación de los insumos. * Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H, si aplica). * Mantener orden y limpieza en su área de trabajo. * Apoyar en el montaje de buffets, banquetes y eventos especiales. * Controlar porciones y evitar mermas. * Reportar faltantes de insumos al Chef o encargado. * Apoyar en inventarios de cocina. * Cumplir con tiempos de entrega en servicio. **Conocimientos:** * Técnicas básicas y avanzadas de cocina. * Manejo higiénico de alimentos (NOM\-251\-SSA1\-2009\). * Control de mermas e inventarios. * Preparación de alimentos para buffet y servicio a la carta. **Condiciones de Trabajo:** * Trabajo de pie durante la jornada. * Exposición a calor y equipo de cocina. * Turnos rotativos (incluye fines de semana y días festivos). Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado Sueldo: $9,500\.00 \- $9,780\.00 al mes Beneficios: * Uniformes gratuitos Puede trasladarse/mudarse: * 62120, El Monasterio, Mor.: Trasladarse al trabajo sin problema o estar dispuesto a mudarse con una paquete de apoyo para mudarse proporcionado por la empresa (Deseable) Escolaridad: * Licenciatura trunca o en curso (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial