Chef

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Chef de Cocina experimentado y apasionado por la cocina mexicana para crear y ejecutar menús auténticos, supervisar al equipo y gestionar costos. Puntos Destacados: 1. Experiencia en cocina mexicana y técnicas tradicionales 2. Habilidad para crear menús innovadores y dirigir equipos 3. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional Chef de Cocina Lienzo Charro del Pedregal, Ciudad de México, Buscamos un chef experimentado y apasionado por la cocina mexicana para unirse a nuestro equipo en un restaurante ubicado en el Lienzo Charro del Pedregal. El candidato ideal será responsable de crear y ejecutar menús auténticos y deliciosos que reflejen la riqueza y diversidad de la cocina mexicana \_Responsabilidades:\_ \- Crear y ejecutar menús de cocina mexicana para el restaurante. \- Supervisar y dirigir al equipo de cocina para asegurarse de que los platos se preparen de manera eficiente y con alta calidad. \- Seleccionar y comprar ingredientes frescos y de alta calidad para garantizar la autenticidad y sabor de los platos. \- Mantener la cocina limpia y organizada, asegurándose de que se cumplan las normas de higiene y seguridad. Habilidades en gestión y administración de costos, para asegurarse de que los platillos sean rentables y se ajusten a los presupuestos del establecimiento. Conocimiento de costos de ingredientes\_: Debe saber cuánto cuestan los ingredientes y cómo afectan al costo final del platillo. Cálculo de costos de preparación\_: Debe saber calcular los costos de preparación de cada platillo, incluyendo el costo de los ingredientes, la mano de obra y otros gastos. Análisis de costos y beneficios\_: Debe ser capaz de analizar los costos y beneficios de cada platillo y tomar decisiones informadas sobre qué platillos ofrecer y a qué precio. Debe ser capaz de gestionar los inventarios de ingredientes y suministros para asegurarse de que siempre haya disponibles los ingredientes necesarios para preparar los platillos. Debe ser capaz de controlar los costos de la cocina y tomar medidas para reducirlos cuando sea necesario. Análisis de costos\_: Un análisis de costos puede ayudar a identificar áreas donde se pueden reducir los costos y mejorar la eficiencia. \- Colaborar con el equipo de gerencia para desarrollar promociones y eventos culinarios. \_Requisitos:\_ \- Experiencia mínima de 3 años como chef .. \- Conocimiento profundo de la cocina mexicana y sus técnicas tradicionales. \- Habilidad para crear menús innovadores . \- Experiencia en la supervisión y dirección de equipos de cocina. \- Conocimiento de las normas de higiene y seguridad en la cocina. \- Certificación en cocina o experiencia equivalente. \_Ofrecemos:\_ \- Oportunidad de trabajar en un restaurante de alta calidad en el corazón del Lienzo Charro. \- Posibilidad de crecer y desarrollar tus habilidades como chef. \- Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. \- Salario competitivo Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba Sueldo: $18,000\.00 \- $20,000\.00 al mes Beneficios: * Estacionamiento de la empresa * Horarios flexibles * Opción a contrato indefinido Escolaridad: * Licenciatura terminada (Deseable) Experiencia: * Cocina: 3 años (Obligatorio) Lugar de trabajo: Empleo presencial