Posición: Kitchen Crew (Cocinero) Reporta a: Líder de Sucursal Reportes directos: Ninguno Sueldo $ 8 364 mas propinas que se pagan de manera semanal entre $ 800 y $ 1 000 Horario Rolado Descanso rolado entre lunes y martes Zonas Atizapán Arboledas y Tlalnepantla Mundo E Principales Responsabilidades 1\. Preparación y Cocción de Alimentos · Ejecutar mise en place, preparación de guarniciones y armado de sándwiches según recetas y porciones establecidas. · Operar estaciones de cocina fría y caliente asegurando el cumplimiento de tiempos y estándares de calidad. 2\. Manejo Higiénico y Seguridad Alimentaria · Asegurar el manejo higiénico de alimentos mediante control de temperaturas, cadenas de frío, etiquetado, rotación y registros. · Mantener limpieza, orden y desinfección constante en su estación y áreas asignadas. 3\. Atención de Pedidos y Flujo Operativo · Recibir y procesar pedidos de delivery y piso con precisión y rapidez. · Coordinarse con el equipo de cocina para asegurar tiempos de entrega adecuados. 4\. Trabajo en Equipo y Comunicación · Colaborar activamente con cocina, barra y líderes operativos para mantener un flujo continuo de servicio. · Mantener comunicación clara y efectiva sobre necesidades operativas, faltantes o incidencias. KPIs (Indicadores de desempeño) · Cumplimiento de estándares de calidad en alimentos · Velocidad de preparación y tiempos de ticket · Cero desviaciones en auditorías de higiene / BPM / temperaturas · Cumplimiento del plan de producción y rotación (FIFO) · Incidencias operativas reportadas y atendidas a tiempo · Asistencia y puntualidad Sistemas y niveles de acceso · Revel POS: registro de pedidos, marcajes operativos. · Plataformas de delivery: recepción y confirmación de órdenes. · Microsoft Teams: comunicación interna. · Sistema de inventarios (acceso operativo): consulta y registro de inventarios, sin permisos de edición administrativa. Habilidades · Técnicas básicas de cocina (cortes, cocción, manejo de estación caliente/fría) · Organización y manejo de tiempos · Comunicación efectiva · Trabajo en equipo · Atención al detalle · Actitud positiva y orientación al servicio Requisitos para el puesto · Experiencia mínima de 1 año y máxima de 3 años como cocinero o auxiliar de cocina · Conocimientos de cocina caliente y fría · Manejo higiénico de alimentos, rotación productiva y control de temperaturas · Habilidad con cuchillos y técnicas básicas de preparación · Disponibilidad para rolar turnos, 6 días de la semana, turnos de 9 horas, 1 día de descanso entre semana. · Excelente actitud, facilidad de palabra y colaboración · Deseable experiencia previa en fast casual o cocina de producción Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $12,000\.00 \- $13,000\.00 al mes Beneficios: * Descuento de gimnasio * Seguro de vida * Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial