Resumen del Puesto: Sinerglobal busca un Encargado de Cocina para planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de alimentos, dirigir equipos y garantizar altos estándares de higiene y operación. Puntos Destacados: 1. Planificar y supervisar la producción diaria de alimentos 2. Dirigir y organizar al equipo de cocina 3. Garantizar orden, limpieza e inocuidad en todas las áreas de cocina **Sinerglobal busca Encargado de Cocina en Santa Fe \- Álvaro Obregón, Ciudad de México** ----------------------------------------------------------------------------------------- Importante comedor industrial solicita: **Encargado de cocina** Requisitos: \-Experiencia 6 meses\- 1 año Actividades: a) Planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de alimentos. b) Dirigir y organizar al equipo de cocina. c) Garantizar el orden, limpieza e inocuidad en todas las áreas de cocina. e) Supervisar el uso, cuidado y mantenimiento del equipo de cocina, reportando fallas, coordinando mantenimiento preventivo y verificando que su operación sea segura y eficiente. f) Capacitar al personal de cocina en técnicas de preparación, higiene, seguridad, presentación de platillos y procesos operativos, asegurando el desarrollo continuo del equipo. g) Verificar y garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y operación, manteniendo bitácoras, registros y controles requeridos para la operación y auditorías internas o externas. h) Coordinar la preparación, empaque y despacho de alimentos hacia las distintas unidades. i) Atender y coordinar servicios especiales y eventos. j) Informar a la Gerencia o Dirección sobre incidencias, resultados de producción, necesidades del área, desviaciones de calidad y propuestas de mejora. Se ofrece: $12,000 mensuales Prestaciones de ley Horario: Lunes 6:30 am a 4 pm y martes a viernes 7 am a 4 pm Zona de trabajo: Santa Fe **Nivel de educación deseada:** Básica **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Inicial **Función departamental:** Turismo / Hotelería **Industria:** Restaurantes *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=696ec3363a00002b003f3b47\&source\=indeed*