**Vacante: Cocinero – Restaurante Étranger (Colonia Condesa)** En Restaurante Étranger estamos en búsqueda de un Cocinero comprometido con la calidad, la técnica y el trabajo en equipo, para integrarse a nuestra cocina y apoyar en la preparación y servicio de alimentos bajo altos estándares operativos. **Responsabilidades principales:** * Preparar mise en place diario de proteínas, guarniciones, salsas, fondos y bases de cocina fría y caliente. * Ejecutar la producción y cocción de platillos conforme a recetas estandarizadas, técnicas y gramajes definidos. * Montar platillos durante el servicio asegurando presentación, temperatura y consistencia. * Controlar porciones para garantizar estandarización de costos y calidad. * Verificar frescura, calidad y temperatura de insumos. * Registrar producción diaria, sobrantes y mermas. * Mantener limpieza y orden de estación, equipos y utensilios durante y después del servicio. * Cumplir con protocolos de higiene, inocuidad y bitácoras de temperaturas. * Coordinarse con el equipo de cocina y servicio para cumplir tiempos de salida. * Apoyar en eventos, inventarios y limpieza profunda de áreas asignadas. * Reportar fallas de equipo al área correspondiente. **Requisitos:** * Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía o afín. * Mínimo 1 año de experiencia en cocina caliente en restaurantes. * Conocimiento de técnicas de cocción: plancha, freidora, hornos, salteado, braseado y guisos. * Manejo adecuado de cuchillos y utensilios. * Conocimientos básicos de higiene e inocuidad alimentaria. * Organización, disciplina operativa, rapidez y atención al detalle. * Trabajo en equipo y buena comunicación. * Deseable certificación en manejo higiénico de alimentos. **Ofrecemos:** * Sueldo competitivo acorde a experiencia. * Prestaciones de ley. * Estabilidad laboral y excelente ambiente de trabajo. * Oportunidad de crecimiento profesional. **Zona de trabajo: Colonia Condesa, CDMX** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $10,000\.00 \- $12,000\.00 al mes Beneficios: * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial