Resumen del Puesto: Gestión integral del departamento de alimentos y bebidas para asegurar una experiencia excelente y altos niveles de calidad para los clientes y huéspedes. Puntos Destacados: 1. Gestionar y controlar el departamento de alimentos y bebidas 2. Asegurar una experiencia excelente para clientes y huéspedes 3. Establecer estándares de calidad y servicio al cliente **Objetivo del puesto** Gestionar, evaluar, planear, implementar, organizar, dirigir y controlar el departamento de alimentos y bebidas delegando y compartiendo autoridad con los diferentes elementos de operación de su respectivo personal, asumiendo la responsabilidad final de toda la operación, asegurándose de que la experiencia de los clientes y huéspedes sea excelente para lograr altos niveles de calidad. **Requerimientos** * Edad: 30 años en adelante. * Sexo: indistinto. * Jornada laboral: 8 horas disponibilidad de tiempo. * Nivel de estudios: Licenciatura o Profesional titulado en Turismo Cultural y Cultura Gastronómica, Turismo, Administración Turística, Administración de Empresas Turística, Administración Hotelera, Ingeniería en Alimentos, Administración Restaurantera, Administración en Servicios Alimentarios, Gastronomía. * Idiomas: inglés hablado y escrito. * Experiencia laboral general: 3 años. **Funciones** * Llevar la factibilidad y control de costos dentro de su área, se encargará de administrar suministros necesarios para la operación. * Proponer en coordinación con el departamento de recursos humanos y el Chef Ejecutivo la selección, orientación y capacitación del personal a su cargo. * Evaluar las actividades culinarias que sean realizadas de acuerdo con los estándares en cuanto al servicio, la calidad de la comida y la limpieza, para proporcionar un servicio eficiente. * Intervenir en el programa de relaciones públicas de su área. * Supervisar y coordinar todos los eventos y recepciones en el hotel. * Evaluar el rendimiento del departamento de alimentos y bebidas que se encarga de los ajustes según sea necesario para mejorar la satisfacción del huésped. * Establecer los estándares de calidad y servicio al cliente en el departamento de alimentos y bebidas. * Gestionar el inventario de alimentos y bebidas, asegurando una buena rotación y minimizando el desperdicio. * Realizar reportes mensuales de aspectos tales como: Proyección de consumos mensuales, revisión de preferencia en platillos y bebidas, desarrollo de los cambios de concepto recomendados, desarrollo de los objetivos anuales del departamento y la gestión de inventarios. * Verificar personalmente que los huéspedes en su centro de consumo reciban el mejor servicio posible. * Atender las tareas que le confieran sus superiores jerárquicos o deriven de las disposiciones normativas aplicables. **Conocimientos específicos** Gestión en todos los pedidos de comida y bebida, personal y finanzas. **Habilidades** Mantener una comunicación fluida con la gerencia del hotel y con las distintas áreas. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $10,000\.00 \- $12,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial