Resumen del Puesto: Buscamos un profesional de gastronomía con experiencia en banquetes y fine dining para planificar, preparar y presentar menús personalizados, asegurando la calidad y el cumplimiento de normas de higiene. Puntos Destacados: 1. Lidera y gestiona personal de cocina en eventos de alta calidad. 2. Asegura la calidad y consistencia de los platillos en cocina fine dining. 3. Desarrolla menús creativos y optimiza el uso de insumos. **Requisitos Indispensables:** ● Licenciatura en Gastronomía o afines. ● Mínimo 3 años de experiencia en banquetes y cocina de fine dining. ● Experiencia previa en hoteles de 5 estrellas (deseable). ● Experiencia en producción de alimentos a gran volumen. ● Conocimiento en cumplimiento de indicadores, Distintivo H y/u otros estándares de calidad e higiene. ● Conocimiento en Cocina internacional ● Disponibilidad de horario. **Responsabilidades:** ● Planificar, preparar y presentar menús personalizados para los eventos. ● Gestionar y dirigir al personal de cocina durante la ejecución de los eventos. ● Asegurar la calidad y consistencia de los platillos servidos. ● Supervisar la recepción y almacenamiento de los suministros de alimentos. ● Mantener el cumplimiento de todas las normas y regulaciones de higiene y seguridad alimentaria. ● Controlar los costos y optimizar el uso de insumos mediante una adecuada organización de la producción, asegurando un manejo minucioso de las mermas. ● Mantener el área de cocina, utensilios y equipos de trabajo limpios y en buen estado. ● Realizar los pedidos de la materia prima, manejo de inventarios **Habilidades y Competencias:** ● Proactividad y planificación efectiva. ● Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. ● Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar conflictos. ● Creatividad en la elaboración de menús y presentación de platillos. ● Organización y gestión del tiempo para garantizar un servicio eficiente y oportuno. ● Enfoque en el trabajo en equipo y atención al cliente. ● Responsable y comprometido. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $15,000\.00 \- $18,000\.00 al mes Beneficios: * Horarios flexibles * Opción a contrato indefinido Escolaridad: * Licenciatura terminada (Obligatorio) Experiencia: * Cocina: 3 años (Obligatorio) Lugar de trabajo: Empleo presencial