Resumen del Puesto: Coordinar y supervisar la operación, rentabilidad y cumplimiento de objetivos operativos y administrativos de un restaurante, asegurando eficiencia y altos estándares de calidad y servicio. Puntos Destacados: 1. Gestiona la operación integral del restaurante y el equipo de colaboradores. 2. Asegura la rentabilidad y el cumplimiento de objetivos operativos. 3. Mantiene altos estándares de calidad y servicio al cliente. Se solicita COORDINADORA OPERARIVA/ADMINISTRATIVA DE RESTAURANT OBJETIVO: Coordinar y supervisar la correcta operación, rentabilidad y cumplimiento de objetivos operativos del restaurante, así como parte del área administrativa. Garantizar que el funcionamiento del restaurante sea eficiente, además de mantener un nivel elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente. Garantiza que se cumplan las normativas de salud y seguridad en el restaurante. PERFIL DEL PUESTO: * Contar con Lic en administración, contaduría, gastronomía, turismo o a fin al puesto. * Experiencia en el puesto tanto operativa como administrativamente en el sector restaurantero * Experiencia demostrable trabajando como Coordinador o Encargado de restaurante * Amplios conocimientos en manejo de inventarios y control de alimentos y bebidas * Familiaridad con el software de gestión de restaurantes. * Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos. * Radicar al menos 1 año en Cancún REQUIRIMIENTOS: * Cumplir con experiencia mínima * Disponibilidad de horario * Ingles intermedio * Tarjeta de salud vigente FUNCIONES DIARIAS PRINCIPALES: * Coordinación y supervisión de las incidencias del equipo de colaboradores * Coordinar las operaciones diarias del restaurante en mesas, barra, cocina y producción * Supervisar el servicio en mesas, atención al cliente * Supervisa la correcta salida de alimentos en cocina y bebidas en barra para servicio en mesas * Supervisa la óptima operación en área de producción * Supervisa el correcto etiquetado de productos y salida bajo estándar PEPS * Responde de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes * Evalúa la calidad y correcta recepción de productos y da seguimiento a la requisición de compras y lista de proveedores evaluando precios y eligiendo las mejores opciones * Organiza y supervisar los turnos y asigna descansos a colaboradores * Evalúa el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad * Estima las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza * Garantiza el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad * Supervisa los costos operativos e identifica medidas para reducir el derroche * Recluta nuevos colaboradores en base a las necesidades de la operación * Supervisa la correcta capacitación de los nuevos colaboradores SE OFRECE: * Sueldo de $16,000 mensuales * Bono mensual de desempeño de $1,000 m.n. * Bono mensual de comida de $1,000 m.n. sujeto al 95% de asistencia * Bono mensual por cumplimiento de KPI´S del área de $2,000 m.n. * Prestaciones de ley al cumplir los 30 días de ingreso * Pago de dobles y medios turnos * Pago de días festivos oficiales * 20% de descuento para llevar en consumo personal y de familiares * 20% de descuento en consumo en sucursal Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $16,000\.00 al mes Beneficios: * Descuento de empleados Escolaridad: * Licenciatura terminada (Deseable) Experiencia: * Operaciones de Restaurant: 3 años (Deseable) * Supervisión y manejo de personal: 2 años (Deseable) * inventarios, proveedores, PEPS: 2 años (Deseable) * administración de restaurant: 2 años (Deseable) * Cortes, arqueos, atención al cliente: 2 años (Deseable) Idioma: * Inglés (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial