Resumen del Puesto: Buscamos un Gerente de Comisariato para liderar la unidad de preparación, resguardo y distribución de insumos alimenticios en una cadena de restaurantes con supermercados plant-based. Puntos Destacados: 1. Proyecto sólido con visión de salud, sustentabilidad e innovación 2. Oportunidad de crecimiento y liderazgo en un entorno profesional 3. Colaboración con otras áreas clave como compras, calidad y operaciones **Ubicación:** Naucalpan/Edo Mex Tecamachalco **Modalidad:** Presencial **Somos una cadena de restaurantes con supermercados plan\-bassed, con más de 10 años ofreciendo una alternativa saludable al consumidor mexicano.** Buscamos un **Gerente de Comisariato** con experiencia operativa y estratégica para liderar nuestra unidad de preparación, resguardo y distribución de insumos alimenticios. **Responsabilidades clave:** * Supervisar y coordinar las operaciones del comisariato (recepción, almacenamiento, producción y despacho) * Asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad, limpieza, trazabilidad y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) * Planificación y control de inventarios (materia prima y producto terminado) * Coordinación de logística de distribución a restaurantes y puntos de venta * Optimización de procesos, control de mermas y mejora continua en la operación * Coordinación y liderazgo de personal operativo * Relación con proveedores y control de entradas/salidas de insumos **Requisitos:** * Experiencia mínima de **3 años como responsable de comisariato y/o comedores industriales** * Conocimiento en procesos de producción alimentaria, almacenaje y distribución * Capacidad para gestionar equipos y mantener altos estándares de calidad e higiene * Manejo de inventarios y control de costos * Deseable experiencia en negocios de alimentos saludables, veganos o naturales **Ofrecemos:** * Sueldo neto \+ prestaciones de ley * Proyecto sólido con visión de salud, sustentabilidad e innovación * Oportunidad de crecimiento y liderazgo en un entorno profesional * Colaboración con otras áreas clave como compras, calidad y operaciones Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $20,000\.00 al mes Beneficios: * Servicio de comedor * Servicio de comedor con descuento * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial