Resumen del Puesto: Diseñar, supervisar y ejecutar la operación de barra, garantizando bebidas de alta calidad, servicio eficiente y control de inventarios, creando una propuesta de coctelería que complemente la identidad culinaria de Casa Félix. Puntos Destacados: 1. Crear coctelería contemporánea con identidad mexicana 2. Liderar equipo de bartenders y coordinar operaciones de barra 3. Diseñar menú de coctelería y desarrollar bebidas insignia PROPÓSITO DEL PUESTO Diseñar, supervisar y ejecutar la operación de barra garantizando bebidas de alta calidad, servicio eficiente y control de inventarios, creando una propuesta de coctelería que complemente la identidad culinaria de Casa Félix. El jefe de barra es responsable de que la barra sea un punto de atracción y rentabilidad dentro del restaurante. ADN DE BEBIDAS CASA FÉLIX La barra debe reflejar: \* Espíritu del norte de México \* Coctelería contemporánea con identidad mexicana \* Ingredientes honestos y sabores profundos \* Elegancia sin pretensión Inspiración: \* tequila y mezcal bien trabajados \* cocteles con cítricos, especias y fuego \* bebidas que acompañen carnes y cocina sonorense EXPERIENCIA REQUERIDA Obligatoria \* 3–5 años en barra profesional \* Experiencia como bartender líder o jefe de barra \* Conocimiento de coctelería clásica y contemporánea \* Manejo de inventarios y costos Deseable \* Experiencia en restaurantes de nivel medio–alto \* Conocimiento de vinos y destilados premium \* Experiencia en diseño de menú de coctelería \* Experiencia en aperturas de restaurante RESPONSABILIDADES PRINCIPALES OPERACIÓN DE BARRA \* Supervisar servicio de bebidas \* Garantizar rapidez y consistencia \* Coordinar bartenders y ayudantes DESARROLLO DE BEBIDAS \* Diseñar menú de coctelería \* Crear bebidas insignia del restaurante \* Desarrollar especiales de temporada CONTROL DE INVENTARIOS \* Controlar insumos de barra \* Supervisar compras de bebidas \* Controlar mermas y desperdicios EXPERIENCIA DEL CLIENTE \* Asegurar presentación impecable \* Interactuar con clientes en barra \* Crear ambiente atractivo y dinámico CAPACITACIÓN \* Entrenar bartenders \* Establecer estándares de preparación \* Garantizar consistencia en bebidas HABILIDADES CLAVE Técnicas \* Coctelería clásica \* Mixología contemporánea \* Manejo de destilados \* Balance de sabores Operativas \* Organización de barra \* Control de inventarios \* Manejo de volumen de servicio Liderazgo \* Coordinación de equipo \* Capacitación de personal \* Resolución rápida de problemas Creativas \* Diseño de bebidas \* Presentación visual \* Innovación en sabores PERFIL PERSONAL IDEAL Buscamos alguien que sea: \* apasionado por la coctelería \* creativo \* disciplinado \* carismático \* organizado Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $10,000\.00 \- $12,000\.00 al mes Beneficios: * Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial