Resumen: El Director Asistente de Alimentos y Bebidas supervisa a los gerentes de las áreas de servicio de alimentos y bebidas, supervisa los presupuestos y administra los programas de mercadotecnia para garantizar estándares de alta calidad. Aspectos destacados: 1. Dirigir y supervisar al personal y a la dirección de alimentos y bebidas 2. Desarrollar menús y estrategias de mercadotecnia para las operaciones de alimentos y bebidas 3. Analizar pronósticos, costos e ingresos para maximizar las ganancias Director Asistente de Alimentos y Bebidas Un Director Asistente de Alimentos y Bebidas supervisa a los gerentes de las áreas específicas de servicio de alimentos y bebidas para garantizar que se cumplan los más altos estándares de calidad. Además, usted supervisará el presupuesto de alimentos y bebidas y administrará el programa de mercadotecnia de alimentos y bebidas. **¿Qué haré?** Como Director Asistente de Alimentos y Bebidas, será responsable de contratar, capacitar, supervisar y programar al personal y a la dirección de alimentos y bebidas de acuerdo con las necesidades del negocio, la productividad, los estándares de servicio y las políticas/procedimientos. En concreto, será responsable de ejecutar las siguientes tareas con los más altos estándares: * Desarrollar menús y estrategias de mercadotecnia de alimentos y bebidas * Implementar nuevos menús y promociones, como promociones especiales para festividades y eventos * Responder a las consultas de los huéspedes y coordinar arreglos y solicitudes especiales en los establecimientos de alimentos y bebidas * Observar las operaciones de los establecimientos de alimentos y bebidas y tomar las medidas necesarias para garantizar que se cumplan todos los estándares * Probar alimentos y bebidas para verificar su consistencia * Asistir a los gerentes de los establecimientos en la coordinación de servicios con otros departamentos, por ejemplo: mantener existencias adecuadas de lencería * Utilizar equipos informáticos para analizar informes de pronóstico, costos e ingresos y tomar decisiones basadas en esa información para garantizar la maximización de las ganancias **¿Qué buscamos?** Un Director Asistente de Alimentos y Bebidas que trabaje para las marcas Hilton siempre actúa en nombre de nuestros huéspedes y colabora con otros miembros del equipo. Para desempeñar con éxito este puesto, debe mantener la actitud, los comportamientos, las habilidades y los valores que a continuación se indican: * Requerido: título de escuela secundaria o equivalente * Preferible: título universitario de cuatro años * Preferible: al menos 5 años de experiencia gestionando operaciones de alimentos y bebidas **¿Cómo es trabajar para Hilton?** Hilton es la empresa líder mundial en el sector de la hospitalidad, abarcando desde hoteles y complejos turísticos de lujo de servicio completo hasta suites para estancias prolongadas y hoteles de precio medio. Durante casi un siglo, Hilton ha ofrecido a los viajeros de negocios y de placer lo mejor en alojamientos, servicio, comodidades y valor. Hilton se compromete a continuar su tradición de brindar experiencias excepcionales a los huéspedes a través de sus marcas globales. Nuestra visión «llenar la tierra con la luz y el calor de la hospitalidad» nos une como equipo para crear experiencias extraordinarias de hospitalidad en todo el mundo cada día. Y nuestros extraordinarios miembros del equipo están en el corazón de todo ello!