Resumen del Puesto: Restaurante Mochomos Arcos Bosques busca subjefe de bar con experiencia para asegurar el surtido y calidad de bebidas, controlar costos, gestionar inventarios y supervisar al personal. Puntos Destacados: 1. Gestiona el surtido y la calidad de las bebidas. 2. Controla los insumos para la reducción de costos. 3. Supervisa y capacita al personal del bar. Restaurante en paseo de los tamarindos n 90 cuajimalpa Busca subjefe de bar MOCHOMOS ARCOS BOSQUES   FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES: Asegurarse del surtido de bebidas. Asegurarse que las bebidas lleguen al cliente (tiempo, temperatura, presentación, sabor y medidas). Controlar todos los insumospara la reducción de costos. Asegurarse de la constantecapacitación del área. Inventarios de almacén. Inventario de cavas (en caso de aplicar). Inventarios de barra de producto (cerveza, insumos y refresco). Preparar la barra con el montajede cervezas, refrescos y vinos. Preparar las bebidas solicitadas por los clientessiguiendo el recetario. Inventario de cristalería por semana. Inventario de vinos por porcentaje de la botella. Checar inventarios al barman de apertura y cierre para corroborar si son correctos. Supervisar limpiezade barra, uniforme,montaje y surtidodel barman. Checar que no falte producto en el almacény el surtido. Control diario de cerveza,comparado con ventas. Organizar horariosde la semana. Tener recetas y costos actualizados cada mes. Mantener al gerente oportunamente informado de cualquier problema o asuntos de importancia y tomar las acciones necesarias en cuanto se requieran y sugerir soluciones o alternativas según sea el caso Realiza junta semana con el Equipo, indicado métricas y objetivos a alcanzar, así como los planes de acción requeridos. Capacitar al personal de nuevo ingreso sobre los procesos y recetas.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 1 año de experiencia Edad: entre 25 y 45 años