Resumen del Puesto: El Capitán de Meseros supervisa y coordina un servicio excepcional en restaurantes de hoteles de lujo, actuando como enlace entre el equipo, la cocina y la gerencia para cumplir estándares de calidad y hospitalidad. Puntos Destacados: 1. Lidera y coordina equipos en servicio de lujo 2. Garantiza una experiencia gastronómica impecable para huéspedes 3. Asegura el cumplimiento de estándares fine dining y protocolos Descripción del puesto: Capitán de Meseros (Hotel de Lujo) El Capitán de Meseros es responsable de supervisar, coordinar y garantizar un servicio excepcional en los restaurantes y áreas de alimentos y bebidas del hotel. Actúa como enlace entre el equipo de meseros, la cocina y la gerencia, asegurando que los estándares de calidad, etiqueta y hospitalidad propios de un hotel de lujo se cumplan en todo momento. Funciones principales Supervisar y coordinar al equipo de meseros durante el servicio. Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio fine dining y protocolos del hotel. Recibir y atender a clientes VIP o con solicitudes especiales. Verificar la correcta presentación de mesas, vajilla y áreas de servicio. Capacitar y evaluar al personal en técnicas de servicio y atención al cliente. Coordinar tiempos de servicio con cocina y bar. Resolver quejas o situaciones con huéspedes de manera profesional y eficiente. Apoyar en la asignación de mesas y control de reservas. Supervisar el correcto uso de insumos, equipo y uniformes. Requisitos Experiencia mínima de 2–3 años en restaurantes de alta gama u hoteles de lujo. Conocimiento de servicio formal (etiqueta, maridaje, montaje de mesas). Habilidades de liderazgo y manejo de equipos. Excelente presentación y actitud de servicio. Dominio de inglés (indispensable en hoteles de lujo). Capacidad para trabajar bajo presión. Competencias clave Orientación al cliente Comunicación efectiva Liderazgo Resolución de problemas Atención al detalle Trabajo en equipo Objetivo del puesto Garantizar una experiencia gastronómica impecable para los huéspedes, superando sus expectativas mediante un servicio personalizado, elegante y eficiente.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 25 años de experiencia Idiomas: Inglés