Ayudante general - Ayudante general de cárnicos

Descripción

Resumen del Puesto: Brindar apoyo operativo en producción, empaque y manejo de producto cárnico, asegurando orden, limpieza, inocuidad y cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria. Puntos Destacados: 1. Apoyo en producción, empaque y manejo de producto cárnico. 2. Asegura orden, limpieza, inocuidad y calidad alimentaria. 3. Trabajo en equipo en un entorno de seguridad e higiene. Objetivo del puesto: Brindar apoyo operativo en las áreas de producción, empaque y manejo de producto cárnico, asegurando orden, limpieza, inocuidad y cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Responsabilidades principales Empacado de producto en cámara de refrigeración: Preparar, pesar, porcionar y empacar cortes de carne según especificaciones del cliente y estándares internos. Apoyo en el proceso de producción: Asistir en actividades de deshuese, porcionado, etiquetado, sellado y armado de pedidos. Manejo y acomodo de producto: Cargar, mover y organizar cajas, charolas y producto dentro de cámaras de refrigeración y áreas de trabajo. Control básico de inventario: Registrar entradas y salidas de producto, apoyar en conteos físicos y reportar mermas o anomalías. Limpieza y sanitización de áreas: Mantener limpias las mesas, herramientas, equipos y áreas de trabajo conforme a normas de inocuidad. Cumplimiento de normas de seguridad e higiene: Usar correctamente el equipo de protección personal (EPP) y seguir procedimientos de seguridad en cámaras frías y áreas de corte. Preparación de pedidos: Apoyar en el surtido, revisión y armado de pedidos para clientes internos y externos. Recepción de mercancía: Ayudar en la descarga, revisión y acomodo de producto recibido de proveedores. Apoyo general en tareas asignadas por el supervisor: Realizar actividades adicionales relacionadas con la operación diaria según se requiera. Competencias y habilidades deseadas Resistencia al trabajo en temperaturas frías Orden y disciplina Capacidad para seguir instrucciones Trabajo en equipo Puntualidad y responsabilidad Deseable: experiencia previa en manejo de alimentos o cámaras de refrigeración. -Requerimientos- Educación mínima: Educación secundaria 2 años de experiencia Idiomas: Español Edad: entre 20 y 40 años Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Carga y descarga de mercancías, Empaque, Inocuidad, Limpieza, Organización, Producción, Apoyo operativo Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, generalista, generalist, general