Encargado de cocina - Restaurante Japones

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca Chef de Unidad para cadena de restaurantes japoneses, con experiencia en gestión de equipos, inventarios, administración y control de costos, y manejo de personal. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de crecimiento profesional 2. Capacitación constante 3. Gestión integral de la operación y equipo Cadena restaurante de comida japonesa solicita. Chef de Unidad sucursal INTERLOMAS Solo necesitas: Sexo indistinto Experiencia 3 años en puestos similares manejando equipos de trabajo Educación: Preparatoria concluida o Lic. Gastronomía, carrera técnica, Disponibilidad de horario Lo que debes saber: • Inventarios • Manejo de PEPS. • Administración de recursos. • Manejo de facturación. • Control de costos. • Captura de información. • Manejo de Personal • Elaboración de reportes, etc. • Reparto de propinas. • Gestión de horarios • Importante: También se involucrará en la operación. Un poco de tus funciones: • Mantener comunicación constante con Gerente, Capitán y encargado de barra, para la correcta operación de la sucursal. • Participar en la recepción de pedido, verificando fechas de caducidad, temperatura, gramajes y que cumpla los estándares y características establecidas por la marca, reportando de manera inmediata, cualquier faltante anomalía de la materia prima. • Solicitar en tiempo y forma los insumos y la materia prima necesaria para la correcta operación y funcionamiento de la sucursal. Remuneración y prestaciones. • Sueldo: $ 25,000 libres mensuales • Bonos mensuales • Prestaciones de ley desde la contratación. • Capacitación. • Crecimiento Profesional. -Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico 3 años de experiencia Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador