Resumen del Puesto: Buscamos un profesional de cocina con experiencia para supervisar operaciones diarias, coordinar personal, asegurar estándares de calidad y contribuir al desarrollo de menús, asumiendo liderazgo operativo. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en operaciones diarias de cocina y personal. 2. Asegurar la calidad y presentación de los alimentos. 3. Apoyo en planeación y desarrollo de menús. **Requisitos:** Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía o afín. Experiencia: 3 a 5 años en cocina profesional. Mínimo 2 años en puesto similar o como Jefe de Partida. **Conocimientos Técnicos:** Técnicas culinarias avanzadas. Manejo higiénico de alimentos (Distintivo H deseable). Control de costos y rendimientos. Planeación de producción. Liderazgo operativo. **Funciones y Responsabilidades** Supervisar la operación diaria de la cocina. Coordinar y dirigir al personal de cocina durante el servicio. Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de presentación. Verificar calidad, frescura y correcta rotación de insumos. Apoyar en la planeación y desarrollo de menús. Controlar mermas y optimizar costos de alimentos. Capacitar y desarrollar al personal de cocina. Supervisar limpieza, orden y cumplimiento de normas sanitarias. Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia. Participar en inventarios y requisiciones de insumos. **Ofrecemos:** * Sueldo de acuerdo a perfil $18,000 * Prestaciones de Ley. * Horario: lunes a domingo (descanso entre semana Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $18,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial