**\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*BÚSCAMOS ENCARGADO DE COCINA TURNO NOCHE \*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*** **Descripción del puesto:** Buscamos un **Encargado de Cocina Turno Noche** con liderazgo, organización y experiencia en operación culinaria. Será responsable de coordinar al equipo, supervisar la producción de alimentos, asegurar la calidad de los platillos y garantizar el cumplimiento de normas sanitarias. **Responsabilidades:** * Supervisar y dirigir al personal de cocina (Cocineros A, B, C y auxiliares). * Organizar y asegurar el correcto mise en place para cada servicio. * Garantizar estándares de calidad, presentación y sabor de los platillos. * Controlar inventarios, costos, insumos y mermas. * Coordinar la recepción, almacenamiento y rotación de alimentos (FIFO). * Supervisar limpieza, higiene y uso adecuado de equipo. * Elaborar reportes diarios y apoyar en la planeación de menús o producción. * Capacitar y evaluar al personal cuando sea necesario. * Asegurar cumplimiento de normas de seguridad e higiene. * Resolver imprevistos operativos durante el servicio. **Requisitos:** * Experiencia mínima: 2 años como Encargado de Cocina, Chef de Partie o similar. * Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y manejo de personal. * Habilidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas. * Excelente organización y comunicación. * Manejo básico de inventarios y control de costos. * Certificación en manipulación de alimentos (deseable). * Disponibilidad de horario. **Ofrecemos:** * Sueldo competitivo. * Prestaciones conforme a la ley. * Comida durante turno. * Crecimiento y capacitación. * Excelente ambiente laboral. * Transporte en dif. puntos * Bono mensual **Horario:** Turno Noche \- 10:30 pm a 6:30 am **(PREMIO NOCTURNO $300\.00 por semana) Extra a todo lo que ofrecemos.** **Ubicación:** Clarios Recicladora (65583 Gral Zuazua, Nuevo León) **Interesados mandar CV watssap\* 5618952825** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $10,000\.00 \- $13,000\.00 al mes Beneficios: * Ayuda o servicio de transporte * Horarios flexibles * Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial