Resumen del Puesto: Buscamos Chef de Comedor Industrial para supervisar la operación diaria, controlar costos y manejar personal, garantizando calidad e inocuidad alimentaria. Puntos Destacados: 1. Experiencia en operación integral de comedores y manejo de personal 2. Responsable de control de costos y cumplimiento de estándares de calidad 3. Capacidad de análisis, organización y liderazgo con enfoque a resultados Buscamos **Chef de Comedor Industrial** con experiencia en la operación integral de comedores, enfocado en el control de costos, manejo de personal y cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria. Será responsable de garantizar un servicio eficiente, seguro y alineado a los objetivos operativos y presupuestales. **Responsabilidades** Supervisar la operación diaria del comedor industrial. Control y análisis de costos, inventarios y mermas. Manejo y supervisión de personal operativo (roles, turnos, desempeño). Recepción, revisión y control de materia prima y mercancía. Cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria (NOM\-251\). Elaboración de reportes de consumo y producción. Análisis de compras y optimización del servicio de proveedores. Asegurar calidad, porcionado y presentación de los alimentos. Aplicación de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos Experiencia comprobable en comedores industriales. Conocimiento sólido en costeo, inventarios y control operativo. Experiencia en manejo de equipos de trabajo. Conocimiento y aplicación de NOM\-251\. Capacidad de análisis, organización y liderazgo. Enfoque a resultados y mejora continua. Ofrecemos Sueldo mensual de $20,000 MXN. Estabilidad laboral. Ambiente de trabajo organizado y con procesos establecidos. Oportunidad de crecimiento según desempeño. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $9,600\.00 \- $20,000\.00 al mes Beneficios: * Ayuda o servicio de transporte * Estacionamiento de la empresa * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial