Resumen del Puesto: Buscamos un profesional apasionado para liderar y coordinar las operaciones diarias de nuestra panadería, garantizando la calidad y la satisfacción del cliente. Puntos Destacados: 1. Forma parte de un equipo dinámico en una panadería de origen europeo 2. Liderazgo operativo en un entorno de alimentos y bebidas 3. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional Sobre TNF Tuesdays and Fridays es una panadería con origen europeo que ofrece amplios productos salados y dulces. Nuestro fuerte es la masa madre y producto de alta calidad. Fundada en 2017, buscamos profesionales apasionados por la industria de alimentos y bebidas que deseen crecer con nosotros y formar parte de un equipo dinámico. **Requisitos del Puesto** ***Experiencia y Educación*** * Mínimo 2 años de experiencia en gerencia de restaurante o establecimiento de alimentos * Preparatoria terminada (indispensable) * Licenciatura en Administración, Gastronomía o afines (deseable) * Certificado de manejo higiénico de alimentos (deseable) ***Conocimientos Técnicos*** * Manejo de personal operativo y coordinación de equipos * Control de inventarios, costos y ventas * Análisis de indicadores financieros (P\&L, presupuestos) * Manejo de sistemas de punto de venta (POS) * Procedimientos de apertura y cierre de sucursal * Corte de caja y control de efectivo ***Competencias Personales*** * Liderazgo operativo y toma de decisiones * Orientación al servicio al cliente * Resolución de problemas bajo presión * Responsabilidad, organización y proactividad * Excelentes habilidades de comunicación * Disponibilidad de horario para turnos rotativos ***Funciones y Responsabilidades*** Gestión Operativa * Coordinar y supervisar al personal de turno * Organizar y distribuir actividades del turno * Garantizar la calidad del servicio y atención al cliente * Apoyar en actividades operativas cuando se requiera * Asegurar el cumplimiento de normativas de salud e higiene ***Control Financiero*** * Control de mermas e inventarios * Supervisión de cortes de caja * Análisis de métricas de desempeño (ventas, ticket promedio) * Cumplimiento de metas y presupuestos establecidos * Control de costos operativos Gestión de Personal * Reportar incidencias para nómina * Capacitación continua del equipo * Evaluación de desempeño del personal * Resolución de conflictos internos ***Otras Responsabilidades*** * Gestión de relaciones con proveedores * Implementar estrategias para mejorar experiencia del cliente * Reportes operativos a dirección **Ofrecemos Compensación** * Sueldo base: $11,000 \- $14,000 mensuales * Bonos por cumplimiento de metas * Vales de despensa Prestaciones * IMSS y prestaciones de ley * Comidas incluidas durante turno * Días de descanso garantizados por semana * Uniformes proporcionados **Desarrollo Profesional** * Capacitación continua * Oportunidades de crecimiento dentro de la cadena * Ambiente laboral dinámico y profesional **Modalidad de Trabajo Presencial** ***Proceso de Selección*** Los candidatos interesados deberán enviar: 1\. Currículum vitae actualizado 2\. Referencias laborales verificables (mínimo 2\) 3\. Carta de exposición de motivos (opcional) **Fecha de publicación: Febrero 2026** **TNF \- Tuesdays and Fridays se reserva el derecho de dar por terminado el proceso de reclutamiento en cualquier momento** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $11,000\.00 \- $14,000\.00 al mes Beneficios: * Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial