Resumen del Puesto: Buscamos un profesional con experiencia en compras, almacén y gestión de comedor industrial para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del comensal. Puntos Destacados: 1. Colaborar en el desarrollo de menús y fichas técnicas de platos 2. Dirigir la operación diaria, desde insumos hasta el servicio final 3. Gestionar compras, inventario y asegurar cumplimiento normativo ¡Únete al equipo Coco Canela \- Tec de Monterrey CEM! Requisitos: Conocimientos en compras, almacén y gestión de comedor industrial. Mínimo 4 años desempeñándose en la misma posición, más 2 años de experiencia en puestos similares. * **Desarrollo de menús:** Colaborar con chefs en la creación, fijación de precios y fichas técnicas de platos. * **Supervisión:** Dirigir el día a día, desde la recepción de insumos hasta el servicio final. * **Compras:** Gestionar pedidos, negociar con proveedores y asegurar la calidad de entregas. * **Inventario:** Controlar stock, minimizar desperdicios y optimizar el almacenamiento. * **Mantenimiento:** Coordinar reparaciones y mantenimiento de equipos e instalaciones. * **Normativas:** Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (POES/HACCP). * **Experiencia del Cliente:** Supervisar la calidad del servicio y la satisfacción del comensal. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: A partir de $12,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial