Resumen del Puesto: Buscamos un Jefe de Bar que garantice una experiencia excepcional a través de la ejecución impecable de bebidas, atención personalizada y gestión eficiente, asegurando altos estándares de hospitalidad y calidad. Puntos Destacados: 1. Crear experiencias memorables a través de la interacción con el cliente 2. Diseñar e innovar la carta de bebidas y estandarizar recetas 3. Liderar y capacitar al equipo de bar en nuevas tendencias Somos un grupo gastronómico en crecimiento enfocado en crear experiencias memorables a través de la hospitalidad, la calidad y la excelencia operativa. Integramos conceptos de restaurantes y cafetería donde cada detalle está diseñado para conectar con nuestros clientes desde el servicio, el ambiente y la propuesta culinaria. **Tu objetivo será:** Garantizar una experiencia excepcional en el área de bar mediante la ejecución impecable de bebidas, la atención personalizada al cliente y la gestión eficiente del equipo, asegurando altos estándares de hospitalidad, calidad, rentabilidad y profesionalismo. **Funciones:** * Garantizar una atención cálida, personalizada y profesional en barra y mesas * Crear experiencias memorables a través de la interacción con el cliente * Resolver quejas o incidencias de forma inmediata y empática * Promover la venta sugestiva de bebidas * Supervisar la correcta preparación de bebidas conforme a recetarios * Asegurar tiempos de servicio eficientes * Mantener orden, limpieza y presentación impecable del área * Verificar montaje y abastecimiento de barra * Diseñar e innovar la carta de bebidas * Estandarizar recetas y procesos * Capacitar al equipo en nuevas tendencias * Controlar la calidad y consistencia de cada bebida * Controlar inventarios, mermas y costos * Realizar pedidos de insumos y coordinación con proveedores * Asegurar el correcto manejo de insumos de alto valor (destilados premium) * Supervisar cortes de caja del área * Capacitar continuamente al personal de bar * Fomentar disciplina, orden y cultura de servicio * Venta promedio de bebidas por mesa * Asegurar cumplimiento de políticas internas El Jefe de Bar no solo ejecuta bebidas, sino que crea experiencias, genera rentabilidad y posiciona la identidad del restaurante a través de la barra, siendo una pieza clave en la percepción del cliente. **Conocimientos técnicos:** * Mixología clásica y contemporánea * Coctelería de autor * Destilados, licores, vinos y maridaje básico * Costeo de bebidas y control de inventarios * Normas de higiene (NOM\-251\) y manejo de alimentos y bebidas * Manejo de sistema POS **Escolaridad:** * Bachillerato concluido (mínimo) * Deseable: Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Turismo o afín **Experiencia:** * 3 a 5 años en bares o restaurantes (fine dining o concepto especializado) * 1 a 2 años en puesto de liderazgo (Jefe de Bar / Head Bartender) Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $22,000\.00 \- $30,000\.00 al mes Beneficios: * Horarios flexibles * Servicio de comedor * Servicio de comedor con descuento * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial