Resumen del Puesto: Apoya al almacenista en la organización, recepción y verificación de mercancía, asegurando el correcto acomodo, etiquetado y mantenimiento de la cadena de frío. Puntos Destacados: 1. Rol de apoyo esencial en la gestión de almacén. 2. Responsable de la organización y control de inventario. 3. Asegura la calidad y frescura de los productos. ***Actividad General*** * Es el encargado de apoyar al almacenista a acomodar la mercancía, etiquetado, verificando que todo este acomodado como debe ser y que las envolturas estén de la forma adecuada. * Debe apoyar al almacenista en la recepción de la mercancía y verificación de este cuando llega la establecimiento, verificando peso, estado físico, temperaturas. * Colocar etiquetas de recepción y asegurar que el alojamiento respeta el sistema PEPS (lo nuevo atrás, lo antiguo al frente). ***Actividad diaria*** * Recorrido inicial para asegurar que los pasillos estén despejados y limpios. * Verificar y registrar las temperaturas de cámaras de refrigeración y congelación para asegurar la cadena de frío antes de recibir mercancía. * Apoyar al almacenista en la descarga de proveedores, verificando cantidades contra la factura o remisión. * Inspeccionar el estado físico de los empaques (que no estén rotos o abollados) y el **peso** de los productos a granel o cárnicos. * Tomar y registrar temperaturas de los productos perecederos que ingresan. * Colocar etiquetas con la fecha de llegada y, de ser necesario, fecha de caducidad visible. * Mover la mercancía a su ubicación correspondiente (secos, fríos o congelados). * Reacomodar los estantes moviendo el producto antiguo al frente y colocando lo nuevo en la parte de atrás. * Asegurar que todas las envolturas estén íntegras y que ningún producto esté en contacto directo con el suelo. * Apoyar en la entrega de insumos a las áreas de cocina o barra según los vales de salida. * Mantener los estantes limpios y libres de cartón innecesario o empaques dañados. * Informar al almacenista sobre productos próximos a caducar o empaques que hayan perdido su integridad. ***Actividades periódicas*** * Realice el recorrido inicial para asegurar que los pasillos estén despejados y limpios. * Verifique y registre las temperaturas de cámaras de refrigeración y congelación. * Apoyar en la entrega de insumos a cocina o barra según los vales de salida correspondientes. * Mantenga los estantes limpios y retire cartón o empaques innecesarios. * Apoyar en la descarga de proveedores y verificar cantidades contra facturas. * Inspeccionar el estado físico de empaques (golpes o roturas) y pesar productos a granel. * Tomar y registrar temperaturas de productos perecederos al ingresar. * Colocar etiquetas con fecha de llegada y caducidad de forma visible. * Estas aseguran que el inventario sea eficiente y que el producto no se eche a perder. * Mueva la mercancía a su ubicación correcta (secos, fríos o congelados) inmediatamente después de la recepción. * Reacomodar estantes moviendo el producto antiguo al frente y el nuevo atrás. * Asegúrese de que ningún producto toque el suelo y que las envolturas estén íntegras. * Informar al almacenista sobre productos próximos a caducar o daños en empaques. ***Actividades Eventuales*** * Contar pieza por pieza cada producto en estantes y cámaras. * Ayudar a identificar discrepancias (faltantes o sobrantes). * Organice el almacén previamente para que el conteo sea más ágil. * Vaciar cámaras de refrigeración por completo para tallar paredes y pisos. * Limpie a detalle las rejillas y ventiladores de las unidades de frío. * Desinfectar los estantes secos para prevenir plagas. * Apartar la mercancía en un área "No conforme" para evitar que se use en la cocina. * Prepare el producto para ser entregado de vuelta al proveedor en su próxima visita. * Mueva estantes o cambie la ubicación de familias de productos para optimizar el flujo. * Habilitar áreas temporales para recibir pedidos extraordinarios. * Acompañar al almacenista o chofer a realizar compras locales en mercados o tiendas de autoservicio para surtir el faltante de inmediato. **Experiencia**: 2 años mínimo en el puesto **Horario: 7:00 a 16:00** Lunes a viernes con horarios de comida (NO SE TRABAJA FINES DE SEMANA) * Uniformes gratuitos * Prestaciones superiores de ley Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $11,000\.00 \- $12,000\.00 al mes Beneficios: * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial