Resumen del Puesto: Buscamos Chef Ejecutivo para liderar la operación de cocina y garantizar calidad, innovación gastronómica y control operativo en un restaurante de brunch, café y cocina contemporánea. Puntos Destacados: 1. Liderar y supervisar equipo de cocina 2. Garantizar la ejecución de menú y proponer mejoras 3. Desarrollar menú mensual y estandarizar recetas **Recursos Humanos Estratégicos busca CHEF PARA DESAYUNOS PREMIUM en Morelia, Michoacan de Ocampo** --------------------------------------------------------------------------------------------------- **Vacante: Chef Ejecutivo** --------------------------- **Restaurante Brunch Premium** Ubicación: Plaza Xentrinc, CAMELINAS En **Blu Miretta**, restaurante especializado en **brunch, café y cocina contemporánea**, buscamos **Chef Ejecutivo** para liderar la operación de cocina y garantizar calidad, innovación gastronómica y control operativo. ### **Perfil del candidato** * Edad preferente: **26 a 35 años** * **Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía** (preferente) * **Experiencia mínima de 3 a 5 años** en cocina profesional * Al menos **1 año liderando equipos de cocina** * Experiencia en **cocina brunch o cocina contemporánea** * Conocimiento en **control de costos, food cost e inventarios** ### **Principales responsabilidades** * Liderar y supervisar al equipo de cocina * Garantizar la correcta ejecución del **menú establecido** * Proponer mejoras en recetas y procesos de producción * Desarrollar el **menú mensual** acorde a temporada y concepto * Controlar **costos, mermas e inventarios** * Estandarizar **recetas y fichas técnicas** * Coordinar producción y tiempos de servicio * Asegurar presentación estética alineada al concepto **brunch premium** ### **Ofrecemos** * **Sueldo:** $13,000 a $15,000 mensuales según experiencia * **Bono por desempeño** * **Prestaciones de ley** * **Pago semanal** * **Horario:** 7:00 a.m. 3:00 p.m. * **Descanso entre lunes y miércoles** ### **Proceso de selección** * Disponibilidad de horario * **Prueba técnica de cocina** * Experiencia comprobable **Postulaciones y entrevistas: Inmediatas** **Nivel de educación deseada:** Superior \- titulado **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Experto **Función departamental:** Atención al cliente **Industria:** Restaurantes *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=69a79f2b6c000057005d3b27\&source\=indeed*