**OBJETIVO DEL PUESTO** El Auxiliar de Cocina (Lava Loza) es responsable de mantener la limpieza, higiene y organización de toda la loza, cristalería, cubertería y utensilios de cocina utilizados en el restaurante. Su trabajo es fundamental para asegurar el flujo operativo de la cocina y el comedor, garantizando que el equipo tenga los elementos necesarios para preparar y servir los alimentos en todo momento, cumpliendo con los más altos estándares de sanidad. **FUNCIONES PRINCIPALES** ***Limpieza de Loza y Utensilios*** * Lavar, desinfectar y secar eficientemente toda la loza, cristalería y cubertería, utilizando técnicas de lavado manual según sea necesario. * Limpiar y desinfectar ollas, sartenes, bandejas y todos los utensilios de cocina. * Asegurarse de que todos los elementos estén libres de residuos antes de ser almacenados. ***Organización y Almacenamiento*** * Clasificar y almacenar la loza y utensilios limpios en sus lugares designados de manera ordenada y accesible, tanto en la cocina como en el área de servicio. * Mantenga el área de lavado limpia y organizada antes, durante y después del servicio. ***Higiene y Mantenimiento del Área*** * Limpiar y desinfectar fregaderos, pisos y superficies de trabajo del área de lavaloza. * Manejar adecuadamente los residuos, incluyendo la eliminación de basura y desechos de comida. * Mantener los contenedores de basura limpios y funcionales. ***Soporte General a la Cocina*** * Asistir al equipo de cocina en tareas sencillas de preparación (ej. pelar verduras, organizar insumos) si el volumen de trabajo de loza lo permite. * Reportar al Chef cualquier anomalía, falta de productos de limpieza o fallas en el equipo. **REQUISITOS** * **Escolaridad:** Secundaria terminada o preparatoria (deseable). * **Experiencia:** Deseable 6 meses a 1 año de experiencia en puestos similares, preferentemente en restaurantes de alto volumen. **Conocimientos deseables:** * Atención al detalle y enfoque en la higiene. * Responsabilidad y puntualidad. * Capacidad para permanecer de pie durante turnos largos. * Habilidad para seguir instrucciones. * Trabajo en equipo, rapidez, actitud de servicio, proactividad y responsabilidad. **CONDICIONES** * **Horario:** disponibilidad de horario para rotación de turnos, fines de semana y dias festivos. * **Días de descanso:** Dia de descanso rotativo entre semana. * **Uniforme:** Mandil institucional proporcionado por el restaurante. * **Prestaciones y beneficios:** IMSS, pago semanal, propinas, alimentos y bebidas. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $3,500\.00 \- $4,000\.00 a la semana Beneficios: * Aumentos salariales * Bebidas gratis * Descuento de empleados * Horarios flexibles * Opción a contrato indefinido * Seguro de gastos médicos * Servicio de comedor * Servicio de comedor con descuento * Uniformes gratuitos * Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo * Vales de restaurante Lugar de trabajo: Empleo presencial