**Objetivo del Puesto:** Apoyar de manera eficiente las operaciones diarias de cocina, garantizando la correcta preparación, manejo y presentación de los alimentos, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y tiempos de servicio establecidos por The Grill Gallery. **Funciones y Responsabilidades Principales.** * Apoyar en la preparación de insumos (cortes, porcionado, producciones, etc). * Asistir en la elaboración de platillos bajo indicaciones del chef. * Mantener el orden, limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios. * Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria. * Apoyar en el almacenamiento correcto de alimentos (rotación PEPS). * Colaborar en el servicio en horas pico, manteniendo ritmo y calidad. * Reportar mermas, faltantes o incidencias en cocina. **Requisitos del Puesto** **Habilidades Profesionales requeridas:** * Experiencia práctica comprobable en cocina (restaurantes, parrillas o cocinas profesionales). * Manejo básico de cuchillos y herramientas de cocina. * Técnicas básicas de cocción. * Preparación de guarniciones y apoyo en platillos principales. * Capacidad para trabajar bajo tiempos de servicio. * Alto sentido de orden, limpieza y disciplina. * Trabajo en equipo y comunicación efectiva. * Actitud de servicio y disposición para aprender. * Sentido de urgencia **Formación académica y experiencia:** * Escolaridad: Secundaria terminada o preparatoria (comprobable). * Experiencia: Importante 6 meses a 1 año de experiencia en puestos similares, preferentemente en restaurantes de alto volumen. **Conocimientos deseables:** * Atención al detalle y enfoque en la higiene. * Responsabilidad y puntualidad. * Capacidad para permanecer de pie durante turnos largos. * Habilidad para seguir instrucciones. * Trabajo en equipo, rapidez, actitud de servicio, proactividad y responsabilidad. **Condiciones Generales** * Horario: Disponibilidad de horario para rotación de turnos, fines de semana y dias festivos. * Días de descanso: Dia de descanso rotativo entre semana. * Uniforme: Mandil institucional proporcionado por el restaurante. * Prestaciones y beneficios: IMSS, pago semanal, propinas, alimentos y bebidas. * Sueldo: A tratar en entrevista Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: A partir de $15,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial