Gerente de Restaurante

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Gerente de Restaurante con liderazgo operativo y enfoque en servicio para dirigir la operación diaria, garantizar calidad y coordinar al equipo. Puntos Destacados: 1. Liderazgo operativo en un entorno dinámico. 2. Asegurar estándares de calidad y experiencia al cliente. 3. Oportunidad de crecimiento y ambiente profesional. En **Chewins Tijuana** buscamos un **Gerente de Restaurante** con liderazgo operativo y enfoque en servicio para dirigir la operación diaria del restaurante, garantizar la calidad en alimentos y atención, y coordinar al equipo en un entorno dinámico. Este puesto es clave para asegurar que el restaurante funcione de manera eficiente, manteniendo altos estándares de calidad, orden y experiencia al cliente. Asegurar la operación integral del restaurante, liderando al equipo y supervisando todas las áreas para garantizar un servicio eficiente, consistente y de alta calidad. **Responsabilidades principales** * Supervisar la operación diaria del restaurante (cocina, barra, servicio y limpieza) * Verificar calidad, preparación y presentación de alimentos * Controlar inventarios y asegurar disponibilidad de insumos * Coordinar pedidos a producción y abastecimiento * Supervisar la atención al cliente y resolver incidencias * Realizar cortes de caja diarios * Liderar, coordinar y capacitar al equipo de trabajo * Asignar roles, horarios y descansos del personal * Asegurar orden, limpieza y cumplimiento de estándares * Apoyar en áreas operativas en momentos de alta demanda * Atender contingencias operativas y de servicio * Impulsar la venta sugestiva y desempeño del equipo * Apoyar en iniciativas comerciales y de marketing **Requisitos:** * Edad: 25 a 45 años * Escolaridad mínima: Licenciatura (preferente en Gastronomía o afín) * Experiencia: * Mínimo 2 años en puesto similar * Deseable: \+5 años en restaurantes **Conocimientos:** * Manejo de alimentos (especialmente mariscos) * Operación de cocina, barra y parrilla * Control de inventarios e insumos * Conocimiento en bebidas (vinos y licores) * Procesos de cocina y estándares de calidad **Ofrecemos** * Sueldo competitivo (según experiencia) * Oportunidad de crecimiento * Ambiente dinámico y profesional * Participación directa en la operación y toma de decisiones Job Type: Full\-time Pay: From $20,000\.00 per month Work Location: In person