Cocinero de pescados y mariscos

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Cocinero C proactivo y con experiencia trabajando bajo presión para Bolichera 21, un restaurante especializado en cocina peruana con fusión de ingredientes mexicanos y japoneses. Puntos Destacados: 1. Experiencia en cocina peruana y fusión 2. Ambiente de trabajo colaborativo 3. Oportunidad de desarrollo profesional **Consultora Restaurantera Especializada Yanagi: Bolichera 21** Consultora Restaurantera Especializada Yanagi: Bolichera 21 \- Cebichería Peruana Bolichera 21 es un restaurante especializado en cocina peruana, donde ofrecemos lo mejor de la cevicheria y comida criolla de Perú. Una fusión de ingredientes mexicanos, peruanos, y japoneses que hacen de este restaurante y sus platillos una experiencia única para nuestros clientes y colaboradores. Buscamos un Cocinero C de tiempo completo para formar parte de nuestro equipo de Bolichera 21 ubicado en colonia Juárez. Tiene que ser una persona pro\-activa y con experiencia trabajando bajo presión. Beneficios: * Sueldo bruto de $11,041\.50 al mes * Propinas semanales * Pago quincenal * Turnos de 8 horas * Servicio de comedor * Descuentos adicionales de 10\-70% en ciertos hoteles, cursos de inglés y más * Prestaciones de ley * Contratación inmediata **Responsabilidades:** * Realizar mise en place y producción de toda su área que comprende recetas bases, picados, salsas y cocciones. * Realizar inventario de su área, requerimiento de insumos para sus producciones. * Control y rotación de sus producciones. * Ejecución correcta de cada platillo según receta estipulada. * En ocasiones es el encargado de organización de las comandas para la ejecución de los platillos con el resto del equipo cuando el jefe de cocina está ocupado y/o desarrollando otras actividades ya mencionadas * Encargado de los cierres de la cocina supervisando la limpieza general de la cocina caliente, cierre de puertas, apagado de campana, cierre de gas, enviado fotos diarias para cotejar cierres. **Requisitos:** * 1 año de experiencia * Experiencia en sartenes y freidora * Manejo de cuchillos * Disponibilidad inmediata * Disponibilidad de rolar horarios: 14:30\-22:30 y 15:00\-23:00\) * Documentación en regla (INE, comprobante de domicilio, RFC, CURP, NSS, acta de nacimiento) * 1 referencia laboral **Interesados postularse ahora y mandamos mensaje.** En este establecimiento NO DISCRIMINAMOS. En la CDMX se prohíbe negar, excluir o distinguir el acceso o prestación del servicio a cualquier persona o colectivo social por su origen étnico, nacional, color de piel, lengua, sexo, género, edad, discapacidad, condición jurídica, social o económica, identidad indígena, identidad de género, apariencia física, condiciones de salud, religión, formas de pensar, orientación o preferencia sexual, por tener tatuajes o cualquier otra razón que tenga como propósito impedir el goce y ejercicio de los derechos humanos. **Tipo de puesto:** Tiempo completo **Beneficios:** * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor **Pregunta(s) de postulación:** * ¿Tienes disponibilidad de rolar horarios? **Escolaridad:** * Secundaria terminada (Deseable) **Lugar de trabajo:** Empleo presencial Sueldo: $11,041\.50 al mes Beneficios: * Descuentos y precios preferenciales * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial