TECNICO DE MANTEMIENTO

Descripción

Somos un **restaurante japonés de alta categoría**, reconocido por ofrecer una experiencia culinaria auténtica, cuidada y especializada. Nuestra propuesta destaca por el uso de ingredientes frescos y de primera calidad, técnicas tradicionales de la gastronomía japonesa y un enfoque de servicio premium al cliente. **Buscamos un Técnico en mantenimiento especializado en restaurantes.** **Objetivo del puesto:** Garantizar el correcto funcionamiento, mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones, equipos y mobiliario del restaurante, asegurando continuidad operativa, seguridad y condiciones óptimas para la producción y servicio al cliente. **Funciones principales:** * Realizar mantenimiento preventivo y correctivo en equipos de cocina industrial (estufas, hornos, freidoras, planchas, campanas, refrigeradores, cámaras frías, salamandras). * Diagnóstico, reparación y ajuste de fallas eléctricas menores y media tensión (cambio de breakers, contactos, luminarias, cableado básico, motores). * Revisión y reparación de instalaciones hidráulicas, sanitarias y drenajes (tubería, sellos, fugas, trampas de grasa, obstrucciones). * Ajuste, reparación y mantenimiento de mobiliario (mesas, sillas, bisagras, cerraduras, puertas, herrajes, tarjas). * Limpieza, cambio de filtros y mantenimiento a sistema de extracción y campanas de cocina. * Mantenimiento de equipos de refrigeración (aire acondicionado, cámaras frías, refrigeradores comerciales) en nivel operativo básico. * Control y registro de bitácoras de mantenimiento preventivo. * Identificación de riesgos de seguridad y recomendaciones de acciones correctivas. * Coordinación y seguimiento con proveedores externos cuando se requieran reparaciones especializadas. * Atención inmediata a incidentes operativos urgentes. **Conocimientos Técnicos Requeridos:** * Electricidad * Refrigeración básica (diagnóstico y carga ligera) * Plomería * Herrería ligera y carpintería básica * Uso de herramientas manuales y eléctricas * Equipos de cocina industrial (fabricación en acero inoxidable) * Lectura de planos e interpretación de manuales técnicos **Competencias:** * Diagnóstico y solución de problemas * Organización y control de prioridades * Capacidad de trabajo bajo presión * Proactividad y sentido de urgencia * Orden y limpieza en el área de trabajo * Comunicación efectiva. **Escolaridad:** Técnico en Mantenimiento Industrial, Electromecánica, Electricidad o afín. **Experiencia:** Mínimo 2 años en mantenimiento en giro restaurantero o similar (hoteles, comedores industriales, cafeterías. **Ubicación:** Cerca del metrobus "El Angel" **Interesados, favor de escribir por WhasApp:** 55\.23\.21\.22\.61 Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $15,000\.00 \- $18,000\.00 al mes Beneficios: * Descuento de empleados * Servicio de comedor Pregunta(s) de postulación: * ¿Tienes experiencia en mantenimiento en restaurantes? Lugar de trabajo: Empleo presencial