Supervisor de Operaciones restaurantes

Descripción

Resumen del Puesto: Asegurar la implementación, cumplimiento y mejora de procesos operativos y administrativos, garantizando eficiencia, calidad y control de costos. Puntos Destacados: 1. Supervisión y mejora de procesos operativos y administrativos 2. Capacitación de personal y seguimiento de estándares 3. Oportunidad de crecimiento profesional **Objetivo del Puesto** Asegurar la correcta implementación, cumplimiento y mejora de los procesos operativos y administrativos en las unidades, garantizando eficiencia, calidad en el servicio, control de costos y apego a estándares de la marca. **Escolaridad:** * Licenciatura en Gastronomía, Administración, Turismo o afín. **Experiencia:** * 2 a 4 años en operaciones de restaurantes. * Experiencia en supervisión, auditoría o estandarización de procesos. * Deseable experiencia en cadenas o grupos restauranteros. **Conocimientos Técnicos:** * Procesos operativos en restaurante (cocina, servicio, barra). * Control de inventarios y costos. * Normas de higiene y manejo de alimentos. * Sistemas de punto de venta y ERP (ej. Soft Restaurant, Ambit, etc.). * Elaboración de manuales y diagramas de procesos **Responsabilidades principales:** * Supervisar el cumplimiento de procesos operativos en cocina, servicio y barra. * Detectar desviaciones y asegurar acciones correctivas. * Implementar mejoras para optimizar eficiencia, costos y servicio. * Dar seguimiento a auditorías y estándares de calidad e higiene. * Capacitar al personal en procedimientos y buenas prácticas. * Monitorear indicadores clave de operación (tiempos, mermas, costos, servicio). * Coordinar con gerentes de unidad la ejecución de planes de acción. * Mantener actualizados manuales y procesos operativos. **Ofrecemos:** * Sueldo base * Prestaciones de ley * Servicio de comedor gratuito * Oportunidad de crecimiento Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $20,000\.00 \- $22,000\.00 al mes Beneficios: * Descuentos y precios preferenciales * Horarios flexibles * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial