Chef

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Encargado de Cocina con experiencia para elaborar menús, planificar tareas del personal, supervisar la preparación de alimentos y asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad. Puntos Destacados: 1. Rol de liderazgo en cocina y supervisión de personal 2. Gestión de menús y calidad de alimentos 3. Enfoque en seguridad alimentaria y logística de emplatado **Requisitos:** * Escolaridad: Lic. en gastronomía, Lic. en alimentos o a fin. * Experiencia laboral: 2 años mínimos Encargado de cocina * Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura, alérgenos. * Manejo de Word, Excel, Power Point. * Conocimiento en Sistema PEPS (primeras entradas \- primeras salidas) **Funciones:** * Elaborar menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato * Planificar las tareas del personal de cocina y supervisar su trabajo * Prepara los alimentos, y supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura) y su presentación. * Organiza la Logistica del emplatado de acuerdo a los horarios de los trabajadores. * Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento. * Realizar los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento **Horario:** * Lunes a viernes de 8:00 am a 4:30 pm y sábados de 8:30 am a 12:30 pm **Ofrecemos:** * Contratación directa por la empresa * Sueldo base mensual de $13,000 * Prestaciones de ley * Cotización 100% ante el IMSS * Vales de despensa $1,106 mensuales * Comedor subsidiado * Servicio de lavandería Sueldo: A partir de $13,000\.00 al mes Beneficios: * Servicio de comedor con descuento * Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial