OBJETIVO DEL PUESTO Cumplir con el programa de producción en tiempo y forma, aprovechando al máximo los recursos humanos, recursos materiales y con apego a las normas y políticas de calidad e inocuidad, seguridad, costos. RESPONSABILIDADES DEL PUESTO ES RESPONSABILIDAD DEL SUPERVISOR ES HACER QUE EL PERSONAL A SU CARGO CUMPLA CON LA BPM´S Y LA CORRECTA ADMINIST. DE LA SEGURIDAD DE SU PERSONAL A CARGO MEDIANTE LA CAPACITACION EN PROGRAMAS KYT Y LAS CAPACITACIONES INSTITUCIONALES PARA CUMPLIR CON EL PROGRAMA DE PRODUCCION EN TIEMPO, OPORTUNIDAD, COSTO STD Y CALIDAD ESTABLECIDA ACTIVIDADES * Revisar la asistencia del personal para asegurar el cumplimiento de la plantilla. * Suplir las funciones generales como miembro del equipo HACCP en cuestiones del Gerente de Producción cuando se encuentre ausente. * Coordinar la producción con todas las areas en base al programa. * Supervisar que el personal a cargo cumpla con las normas, políticas de calidad, seguridad y certificaciones vigentes, etc. * Revisar que los procesos y formatería por área se cumplan de acuerdo a los lineamientos. * Supervisar el cumplimento a la disciplina y orden de todas las áreas * Asegurar que las lineas arranquen en tiempo, forma y se mantengan activas. * Revisión de inventarios y rotacion de materiales. * Revisión de lineas para verificar el desempeño de los trabajadores, máquinaria y producto * Programar con mantenimiento el cumplimiento a preventivos y correctivos. * Es responsable de asegurar que el personal a su cargo cumpla con el monitoreo, frecuencia, registro y capacitación. * Aplicar las acciones correctivas, preventivas descritas en el manual HACCP y establecer medidas de control, cumplir con el plan de trabajo anual. * Elaboración de reportes diarios de arranque y cierre de turno * Cumplir con procedimiento de control de alergenos y producto no conforme. CONOCIMIENTOS BASICOS Manejo de alimentos perecederos. Manejo de personal Paquetería Office básico Proceso productivo Bpm´s SQF TIF LFT HACCP EDUCACIÓN Licenciatura en Ingeniería Industrial o Afín EXPERIENCIA AL MENOS 1 AÑO EN PUESTO SIMILAR