*Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com* ### **Vacante para la empresa CODISEL en Los Toros \- Tapachula, Chiapas** Planificar, coordinar y supervisar las operaciones del comedor hospitalario, asegurando que los alimentos preparados y servidos cumplan con los requerimientos nutricionales, las indicaciones médicas y las normas de higiene y seguridad alimentaria, garantizando una atención de calidad a pacientes, personal y visitantes. * Elaborar menús hospitalarios según las dietas prescritas (hiposódica, diabética, blanda, etc.). * Supervisar la preparación, porción, conservación y distribución de los alimentos. * Asegurar el cumplimiento de la **NOM\-251\-SSA1\-2009** y demás normas sanitarias vigentes. * Coordinar al personal operativo del comedor, asignar funciones y verificar el cumplimiento de sus tareas. * Controlar los inventarios de alimentos y materiales; realizar pedidos según necesidades. * Implementar controles de calidad e inocuidad alimentaria. * Llevar registros de consumo, control de dietas y reportes administrativos. * Participar en la planeación de presupuestos del área alimentaria. * Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene, nutrición y seguridad alimentaria. * Promover una alimentación equilibrada y saludable dentro del entorno hospitalario. * **Perfil del Ocupante:** **Formación Académica:** * Licenciatura en Nutrición (Título y Cédula Profesional indispensables). **Experiencia:** * Mínimo 2 años en servicios de alimentación institucional (hospital, clínica o comedor industrial). **Conocimientos Técnicos:** * Nutrición clínica y dietoterapia. * Normas de higiene y sanidad en alimentos. * Control de inventarios y manejo higiénico de alimentos. * Elaboración de menús balanceados. * Paquetería Office básica (Word, Excel). **Nivel de educación deseada:** Superior \- titulado **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Experto **Función departamental:** Manufactura / Operaciones **Industria:** Producción de Alimentos **Habilidades:** * ORGANIZADO * TRABAJAR EN EQUIPO * TOLERANCIA A LA PRESION *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=68e6b72768000034001575ca\&source\=indeed*