Resumen: Supervisar y coordinar las actividades culinarias, garantizar la calidad y presentación de los alimentos, y ayudar a gestionar al personal y las operaciones de la cocina. Aspectos destacados: 1. Coordinar las actividades de los cocineros y los trabajadores 2. Determinar cómo debe presentarse la comida y crear exhibiciones decorativas 3. Asistir a la dirección en la contratación, formación y programación de empleados **Información adicional** **Número de puesto**26008901 **Categoría del puesto**Alimentos y bebidas y área culinaria **Ubicación**Delta Hotels Riviera Nayarit, un resort todo incluido, Carretera Punta Mita Km 0\.2, Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, Nayarit, México, 63734 **Horario**Tiempo completo **¿Se desempeña de forma remota?**N **Tipo de puesto**Sin funciones directivas **RESUMEN DEL PUESTO** Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y los trabajadores. Determinar cómo debe presentarse la comida y crear exhibiciones decorativas con alimentos. Garantizar las porciones adecuadas, el arreglo y los adornos culinarios para servir. Supervisar la cantidad de comida preparada. Informar al personal de servicio de alimentos y bebidas sobre los platos especiales del menú y los artículos agotados. Preparar comidas especiales o artículos sustitutivos. Asistir a los cocineros y al personal de cocina en diversas tareas. Proporcionar a los cocineros los artículos necesarios. Supervisar el inventario de suministros de cocina y alimentos. Mantener registros de cocina para el programa de seguridad alimentaria y los productos alimenticios. Garantizar la calidad de los artículos alimenticios y notificar al gerente si un producto no cumple con las especificaciones. Asistir a la dirección en la contratación, formación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y capacitación de los empleados. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como los relacionados con la seguridad y la protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la capacitación y obtener las certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Garantizar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante un período prolongado. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y debajo de las rodillas, incluidos los movimientos de flexión, torsión, tracción y agachamiento. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de peso igual o inferior a 25 libras sin asistencia. Realizar otras tareas razonables solicitadas por los supervisores. *REQUISITOS PREFERENTES* Formación académica: Título técnico, comercial o vocacional. Experiencia laboral relacionada: De 4 a 6 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en supervisión: Al menos 2 años de experiencia en supervisión. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International estamos comprometidos a ser un empleador que brinde igualdad de oportunidades, dar la bienvenida a todas las personas y ofrecer acceso a dichas oportunidades. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestros colaboradores. Nos comprometemos a no discriminar por ninguna base protegida, incluida la discapacidad, el estatus de veterano u otra base protegida por la ley aplicable.* Delta Hotels ofrece una experiencia de viaje fluida, cuidadosamente diseñada teniendo en cuenta las necesidades esenciales del viajero frecuente moderno. Entregamos impecablemente los elementos clave que los huéspedes necesitan y nos esforzamos por eliminar todo aquello que no requieren. En Delta Hotels by Marriott siempre somos cálidos, sabios y eficientes para que nuestros huéspedes puedan concentrarse en lo más importante. Con una sólida presencia en Canadá, el Reino Unido y Estados Unidos, Delta Hotels by Marriott se expande rápidamente en mercados de todo el mundo. 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