DESCRIPCIóN Grupo Bafar, empresa líder en la industria alimentaria, se encuentra en búsqueda de talento como tú. Si tienes experiencia y buscas unirte a un equipo dinámico y en crecimiento, esta es tu oportunidad. **Puesto:** TABLAJERO TIENDA **Ubicación:** \[Especificar Ubicación de la Tienda] **Acerca de la Vacante:** Buscamos un profesional dedicado y con habilidad en el manejo de carnes para unirse a nuestra sucursal. El candidato ideal será responsable de la preparación, corte y exhibición de productos cárnicos, asegurando la calidad, frescura e inocuidad de los mismos. Deberá mantener un estricto control de inventarios, gestionar la merma y garantizar un servicio al cliente excepcional, acorde a los estándares de Grupo Bafar. Tu principal enfoque será la satisfacción de nuestros clientes a través de la entrega de productos de la más alta calidad y un servicio atento y eficiente. Buscamos a alguien que disfrute del trabajo en equipo, que sea proactivo y que tenga una fuerte orientación al detalle. **Responsabilidades Principales:** * **Corte y Preparación de Carnes:** Realizar el corte y fileteado de diversas carnes (res, cerdo, pollo, etc.) utilizando técnicas adecuadas y herramientas especializadas como sierra y cuchillería. * **Manejo de Sierra:** Operación segura y eficiente de la sierra para corte de carne, garantizando la precisión y minimizando el desperdicio. * **Control de Calidad:** Supervisar la calidad y frescura de los productos cárnicos, rotando el inventario y desechando productos que no cumplan con los estándares. * **Exhibición de Productos:** Montar y mantener atractivos exhibidores de carne, asegurando la correcta presentación y etiquetado. * **Atención al Cliente:** Asesorar a los clientes sobre los diferentes cortes, preparaciones y recomendaciones, ofreciendo un servicio amable y profesional. * **Gestión de Inventario:** Realizar el registro de entradas y salidas de producto, controlar mermas y solicitar el abasto necesario. * **Inocuidad Alimentaria:** Cumplir con todas las normativas de higiene y sanidad establecidas por la empresa y las autoridades competentes (NOMs). * **Mantenimiento de Área de Trabajo:** Mantener la limpieza y el orden del área de tablajería, incluyendo equipos y herramientas. * **Recepción de Mercancía:** Verificar la calidad y cantidad de los productos cárnicos recibidos. * **Colaboración:** Apoyar en otras actividades de la tienda que sean requeridas por el gerente. **¿Qué Buscamos?** * **Experiencia:** Mínimo 1 año de experiencia comprobable en puesto similar (tablajero, carnicero, etc.). * **Habilidades Técnicas:** Experiencia demostrable en el manejo de sierra para carne, cuchillería y demás herramientas de corte. * **Conocimiento de Cortes:** Amplio conocimiento de los diferentes cortes de carne de res, cerdo y pollo. * **Orientación al Detalle:** Habilidad para identificar la calidad y frescura de los productos. * **Servicio al Cliente:** Actitud de servicio y excelente trato hacia los clientes. * **Trabajo en Equipo:** Capacidad para colaborar eficazmente con los compañeros. * **Responsabilidad:** Compromiso con las tareas asignadas y cumplimiento de horarios. * **Proactividad:** Iniciativa para identificar y resolver problemas. * **Disponibilidad:** Capacidad para adaptarse a horarios de trabajo variables. **Requisitos:** * Secundaria concluida o preparatoria (deseable). * Experiencia de al menos 1 año como tablajero o carnicero. * Experiencia comprobable en el manejo de sierra para carne. * Conocimiento de las normativas de higiene y sanidad en el manejo de alimentos. * Actitud de servicio y disposición. * Vivir cerca de la zona de la tienda o tener fácil acceso. **Ofrecemos:** * Sueldo competitivo. * Prestaciones de ley (IMSS, aguinaldo, vacaciones, etc.). * Oportunidades de desarrollo profesional dentro de Grupo Bafar. * Excelente ambiente de trabajo. * Descuentos en productos de la empresa. Si cumples con el perfil y estás listo para unirte a nuestro equipo, te invitamos a postularte. **¡Únete a la familia Grupo Bafar!**